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  • 科普中国
  • 研究发现：45岁前有这个问题的人，多年后更易得癌！ 科普中国经常听到有人说，自己去体检发现了轻度脂肪肝，觉得没什么大事，注意点就行了，但朋友跟他说，轻度脂肪肝不能轻视，如果控制不好同样可能变成肝炎，甚至是肝癌！并且最近一项新研究发现，如果你在 45 岁前有脂肪肝，那么多年后患癌概率比其他人要大很多！这是真的吗？图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷45 岁前有脂肪肝的人多年后更易得癌脂肪肝的发病率非常高，在人群中可以占 20%~30%的比例。很多人因为脂肪肝是良性疾病而选择忽视它，这样是不对的，因为积累多年的脂肪肝同样也会发生脂肪性肝炎、脂肪性肝硬化，在肝硬化的基础上可能会发生肝癌，所以我们要重视脂肪肝！最近一项发表在《美国医学会杂志》子刊（JAMA Network Open）的研究发现，在 45 岁前患上脂肪肝的人，将来多年患各种癌症的风险也就更大。这项研究来自我国首都医科大学附属北京世纪坛医院等机构的研究人员，对 6.3 万人，进行长期跟踪分析。其中 31848 名（50%）是脂肪肝患者，31848 名（50%）是没有患脂肪肝的对照人群。所有参与者在加入研究时都没有患癌症，平均 51 岁，17.2%是女性。在 10 年多的随访期间，共新发癌症 2415 例。其中在＜45 岁、45～54 岁和 55～64 岁时确诊脂肪肝的人：1. 整体患癌风险分别升高 52%、50%和 13%；2. 消化系统癌症风险分别升高 100%、94%和 13%；3. 肝癌风险分别升高 166%、116%和 27%；4. 肺癌风险分别升高 114%、97%和 31%；5. 结直肠癌风险分别升高 105%、189%和 5%。最终研究发现：如果能避免在 45 岁之前患脂肪肝，后半生的癌症风险可能将降低 17.83%。而患脂肪肝后，如果及时进行干预或治疗，将有助于降低未来患癌风险。需要注意的是，轻度脂肪肝，甚至中重度脂肪肝，很多人是没有症状的，极个别人会出现困倦、乏力、口干、口苦，但是绝大多数的脂肪肝症状都不明显。无论轻度脂肪肝、中度脂肪肝还是重度脂肪肝，更要关注的是它有没有炎症和纤维化。如果出现了炎症和纤维化，就属于进展性脂肪肝，肝硬化、肝癌发生的风险会变大。脂肪肝一旦有症状，出现不适，往往预示着肝脏炎症程度比较重，甚至到了肝硬化、肝癌的阶段。所以，脂肪肝不要等有了症状才去就医，体检一旦发现有脂肪肝，就应该到专科医院里评估病情，寻求专业指导。图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷单纯性脂肪肝可以通过控制饮食、减轻体重达到逆转，脂肪肝的基础治疗是健康的生活方式，比如健康饮食、科学锻炼。如果有明显炎症或纤维化，就需要抗炎保肝和抗肝纤维化治疗。所以治疗方式是根据患者的病情评估后，再去制订下一步方案。管住嘴控制饮食：低糖、低脂饮食，平衡膳食、增加膳食纤维。多吃谷物、杂粮、粗粮，少吃精米面。研究证明，食用富含抗性淀粉的饮食可以改变肠道细菌组成，并降低与肝损伤、炎症相关的甘油三酯以及肝酶水平。抗性淀粉主要存在于淀粉含量高的食物中，如： 全谷物、豆类（扁豆、豌豆、红腰豆）、薯类、青香蕉。此外，淀粉类食物放冷之后，一部分已经糊化的淀粉就又回到生淀粉的状态，这个过程叫做“回生”，淀粉在回生的过程中能产生抗性淀粉，例如冷却的米饭和土豆等食物。图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷迈开腿1迈开腿控制腰围，每周 3~5 次有氧运动、减少久坐时间。适当做一些力量训练，增加基础代谢率，加快脂肪消耗。2控制体重超重和肥胖患者，最初 6 个月以内，需减轻目前体重的 5%~10%。现在已经有很多证据证实：减重 5%患者的脂肪肝就能够得到改善；减重 10%患者的炎症和纤维化就能改善。另外，除减重外，还要戒酒，过量长期饮酒可能会导致酒精性脂肪肝。健康小贴士1.如果能避免在 45 岁之前患脂肪肝，后半生的癌症风险可能将降低 17.83%。2.绝大多数的脂肪肝症状都不明显。3.体检时一旦发现有脂肪肝，就应该到专科医院里评估病情，寻求专业指导。4.单纯性脂肪肝可以通过控制饮食、减轻体重达到逆转。 作者： 2024/04/16 09:05
  • 已入侵全国12省份！被叮咬后恐有致命危险 科普中国红火蚁，原分布于南美洲巴拉那河流域，是全球公认的百种最具危险入侵物种之一。进入春季，红火蚁活动渐趋活跃，进入防控关键期。记者近期采访了解到，红火蚁在南方多省区扩散不容乐观，如得不到有效遏制，将会持续入侵更多地区。为何红火蚁危害这么大？为何蔓延扩散难以遏制？又该如何做好防控？被红火蚁叮咬后恐有致命危险红火蚁对入侵地区的农林业生产、人身健康、生态系统等均构成严重威胁。“被咬到手后，我跟家里人说头晕，没一会儿我就休克过去了。”2023年10月，广东省惠州市的赖女士不慎被红火蚁叮咬，引发过敏休克，幸得家人及时送医进行救治。2023年7月，在广西钦州东站，一名男子在候车期间晕倒在地，原因也是因为干活时踩到红火蚁，引发过敏休克。有别于普通蚂蚁，红火蚁攻击性很强。红火蚁叮蜇时，会用上颚钳咬皮肤，用尾部鳌针刺入并释放毒液，被叮蜇处会有火灼般的疼痛感，继而出现红肿化脓，个别过敏体质者可出现休克甚至死亡。显微镜下的红火蚁工蚁形态。新华社发（广东省农业科学院植物保护研究所供图）“红火蚁会影响农林业生产，破坏电力、交通、通讯等公共设施，从长远来看，它还会破坏生态平衡，攻击地栖性昆虫、鸟类及小型哺乳动物等，造成生物多样性下降。”广东省农业科学院植物保护研究所农业生物安全研究室主任齐国君介绍。红火蚁繁殖力极强，一个成熟的蚁巢个体数量可达几十万只，且一个蚁巢往往有多个蚁后，每只蚁后每天产卵可达上千枚，较短的时间就可在地面筑起蚁丘，在生态系统中具有极大的竞争优势，在我国几乎没有天敌。广东省农业科学院植物保护研究所红火蚁防控科技创新中心首席专家吕利华介绍：“红火蚁具很强的攻击性，当蚁巢受到扰动时，红火蚁会蜂拥而出进行攻击，下地干活的农民、园林绿化等野外工作者被叮咬的概率很高，而且防治难，久而久之就导致了一些农田丢荒弃耕。”红火蚁入侵成国际难题在我国扩散速度快红火蚁体型微小但凶猛异常。红火蚁上世纪30年代传入美国，此后在美国横行了90余年。2023年，意大利西西里岛首次发现了数十个红火蚁巢穴。野外红火蚁的蚁巢形态。新华社发（广东省农业科学院植物保护研究所供图）根据农业农村部发布数据统计，2016年，红火蚁入侵11个省份的281个县（市、区），到2023年，数据变化为12个省份的625个县（市、区），7年新入侵344个县市区，其扩散速度仍然很快。红火蚁的传播扩散途径主要分为人为传播和自然扩散。人为传播一般通过园艺植物、草皮、土壤、车辆运输、农机设备等传播。自然传播主要包括红火蚁的繁殖蚁婚飞扩散、随水流扩散及蚁巢分巢和搬迁。红火蚁的繁殖蚁婚飞。新华社发（广东省农业科学院植物保护研究所供图）华南农业大学红火蚁研究中心教授陆永跃介绍，“与土壤相关的调运都有可能传播红火蚁，根据我们研究测算，如果得不到有效遏制，未来10至15年，红火蚁还会继续扩散，有可能扩展到1400个至1600个县市区。”红火蚁“狙击战”需要打通关键的“最后一米”专家提示，被红火蚁叮咬后可立即用肥皂水或清水清洗被叮咬部位，可使用含类固醇的外敷药膏来止痒。若是有过敏病史，如出现全身性瘙痒、荨麻疹、呼吸困难等症状或过敏反应严重时，必须尽快送至正规医院就医。消灭红火蚁要坚持防控与阻截并重，杀死蚁巢深处的蚁后才是关键。齐国君介绍，目前红火蚁的防治存在很多误区，互联网上流传的喷药、火烧法、烟熏法、炮炸等方法，不仅难以彻底根除红火蚁，而且极易引起人为迁巢并扩散，导致越“防”越多。显微镜下的红火蚁蚁后形态。新华社发（广东省农业科学院植物保护研究所供图）红火蚁防控具有长期性和艰巨性，除了提升红火蚁生物学研究和高效防控技术的水平，“我们需要建立起多部门协同作战的联防联控机制，推出全国性的红火蚁防控指导方案。”陆永跃说，红火蚁防控涉及农业、林业、交通运输、水利等多个部门，防控的“最后一米”是关键，需要联合协作，各负其责，才能有效清除。专家表示，绿化苗木及草皮异地调运是红火蚁疫情远距离传播的最主要途径。应加强对带土植物的产地检疫和调运检疫，未经检疫或检疫不合格的植物及其产品调出要严格把关，才能从源头上阻截红火蚁的扩散蔓延。策划制作来源丨新华社 作者： 2024/04/15 17:19
  • 这种食材每天吃够 18 克，能防癌、预防老年痴呆！ 原创 李纯 科普中国经常听到身边人聊天，谈到食物的营养时，会说“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的”。这里的“一条腿”，指的就是蘑菇。小小蘑菇真的这么神奇吗？它究竟有哪些健康价值？每天一个蘑菇，也有好多健康1每天吃 18g 能防癌2021 年，美国宾夕法尼亚州立大学的团队发表在《营养进展》的一项研究发现，食用更多的蘑菇可以降低患癌症的风险。这项系统回顾和荟萃分析覆盖了 1966 年至 2020 年发表的 17 项癌症研究。研究人员分析了 19500 多名癌症患者的数据，探讨了食用蘑菇与癌症风险之间的关系。研究结果显示，每天吃 18g 蘑菇的人，与不吃蘑菇的人相比，患癌症的风险降低了 45%。目前对蘑菇有助防癌的机制还不太清楚，但是科学家推测可能是因为蘑菇有麦角硫因。蘑菇是麦角硫因重要的膳食来源，麦角硫因是一种独特而有效的抗氧化剂和细胞保护剂，可能有助于防止氧化应激并降低患癌症的风险（尤其是乳腺癌）。一颗香菇大约 18g2每天吃 12g 以上，缓解认知衰老除了防癌作用，经常食用蘑菇可能有益于衰老过程中的认知功能。在今年 1 月份，英国雷丁大学的研究团队在《营养素》（Nutrients）期刊发表研究：① 每天食用超过 12g 新鲜蘑菇（相当于每周 1 份或更多份）与多个认知领域的较高分数相关，包括情景记忆、前瞻性记忆、阅读能力、执行功能和处理速度。② 每周超过 2 份的消费率稍高也与轻度认知障碍的几率降低有关。研究结果表明，蘑菇富含膳食纤维（主要是 β 葡聚糖）、麦角硫因和二萜类化合物等植物化学物质，已被证明可作为抗炎剂有利于降低阿尔茨海默症的风险。3长期吃蘑菇，有利于预防肥胖蘑菇中富含几丁质。这种成分，就是让金针菇“see you tomorrow”的“罪魁祸首”。2023 年，美国布法罗大学等机构的科研人员在国际知名学术期刊《科学》（Science）上发表了一篇重要论文。该研究发现，摄入膳食几丁质可以对免疫系统产生显著影响，而这种积极的免疫反应有助于减少体重的增加、降低体脂含量，并增强对肥胖的抵抗力。研究者对小鼠进行了两组实验，一组是给予它们含纤维素的高脂肪饲料（HFD），另一组则是含有几丁质纤维的等热量高脂肪饲料（CHFD）。两种饲料唯一的区别，在于纤维素的种类是不是几丁质。经过对比观察，研究者发现，与接受含有几丁质纤维高脂肪饲料喂养的小鼠相比，用含纤维素高脂肪饲料喂养的小鼠体重明显增长。而令人惊喜的是，几丁质酶缺陷的小鼠在接受含有几丁质纤维高脂肪饲料喂养后，其体重出现下降趋势，肥胖和脂肪质量也显著减少。所以，长期吃蘑菇，对预防和改善肥胖有一定作用。除了以上的健康优势外，蘑菇的营养价值也非常不错。蘑菇营养高，这些方面是高手蘑菇属于蔬菜中的菌菇类，和其他种类的蔬菜不同，蘑菇属于真菌，而不是植物，在营养上也有一定的区别。除了上面提到蘑菇里面的几丁质有助于减肥外，蘑菇本身的热量并不高，脂肪含量也低，膳食纤维还丰富。所以只要不油炸、爆炒，蘑菇本身也是有利于减肥的。不仅如此，蘑菇的突出营养优势还包括：1维生素 D维生素 D 可以促进钙的吸收，但大多数天然食物中的维生素 D 并不高，靠晒太阳让皮肤合成限制因素太多，因此国人普遍缺乏维生素 D。蘑菇是极少数含有维生素 D 的天然食物，大多数蘑菇中每 100g 大约含有不到 50IU（IU 国际单位，维生素 D 1μg=40IU），但和每天 400IU 的需求量相比，还是差得有些远。不过，给蘑菇“晒太阳”能大大提高里面维生素 D 的含量。我们可以在购买后，选择阳光充足的中午，晒上 0.5～2 小时，维生素 D2 的含量就很轻易达到 400IU 以上。数据来自：美国农业部食品数据库2B 族维生素蘑菇是 B 族维生素的良好来源， B 族维生素对于能量代谢、细胞的生长等基础生命活动都至关重要。蘑菇中的维生素 B2、烟酸、泛酸和叶酸含量较高。举例来说，每 100g 鲜蘑菇中，维生素 B2 的含量为 0.35mg，烟酸含量更是高达 4.0mg；而鲜草菇同样每 100g 含有 0.34mg 的维生素 B2 和 8.0mg 的烟酸。以B族维生素含量突出的粗杂粮为例，每 100g 玉米的维生素 B2 为 0.11mg ，烟酸为 1.8mg ，比鲜蘑菇和草菇都要低不少。值得注意的是，很多蘑菇是以干制品的形式出现在市场上，虽然它们的营养素含量确实很高，但由于在日常生活中我们的食用量并不大，并且在烹调前需要水发处理，这一过程中水溶性营养素的损失也相对较大，这就使得实际摄入的营养打了折扣。因此，在享受这些美味食品的同时，我们也需要关注到营养素的流失问题，以便更科学地规划饮食。 图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷3钾蘑菇中的钾含量确实相当可观。每 100 克新鲜蘑菇中的钾含量普遍在数百毫克至一千毫克之间，不同品种的蘑菇，钾含量差别较大。举例来说，口蘑每 100 克含有高达 3106 毫克的钾，这一数值在蘑菇类食材中相当突出，也是所有天然食物中钾含量最高的。而我们平时经常吃的鲜香菇，每 100g 里只有 20mg，别说是在蘑菇界垫底，在整个蔬菜界也是个吊车尾。整体来说，大部分蘑菇的钾含量还是很“抗打”的。下面是天然食物中钾含量由多到少排列的，蘑菇类的占比还是比较多的。图片来源：食物营养成分速查值得一提的是，这些数值远超过了我们日常生活中许多其他食物的钾含量，甚至超过了那些被誉为“补钾佳品”的香蕉。每 100 克香蕉中钾的含量约为 256 毫克，相比之下，某些蘑菇的钾含量几乎是其数倍。因此，对于那些需要补充钾元素的人来说，蘑菇无疑是一个优质且丰富的来源。健康优等生，烹调也是一绝蘑菇最大的特点，就是“鲜”。蘑菇的鲜，一方面是来自氨基酸。在蘑菇中，主要的氨基酸包括谷氨酸、甘氨酸、天冬氨酸等。其中，谷氨酸是一种重要的氨基酸，具有增强味觉的作用，使食物味道更加浓郁，可以参考味精的成分“谷氨酸钠”。另一方面，蘑菇中还含有呈味核苷酸，这类成分能够与氨基酸相互发生作用，共同增强食物的鲜味。同时，蘑菇中的糖类、有机酸等其他呈味物质，也能与味蕾结合，进一步丰富食物的味道。 图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷不同的蘑菇，在口感和形态上有一定的差异，所以适合的烹调方式也不一样。市面上常见的蘑菇包括：种类特点适合烹调方式金针菇充满韧性，口味清淡，难“消化”容易“明天见”凉拌、煲汤、火锅配菜蟹味菇菌肉肥厚，具有独特的蟹香味，口感鲜嫩滑爽与肉类搭配炒制，做汤、凉拌杏鲍菇柔软、多汁、鲜嫩切片炒、干煸、茄汁、做汤口蘑口感脆嫩，肉质相对疏松，味道较为清淡素炒、做汤、酿制香菇有嚼劲，伴有泥土味，肉质厚实涮锅、煲汤、炖菜、炒菜平菇口感柔嫩，肉质较薄炒菜、干煸、香酥、煲汤在烹调时要注意时间和火候，如果烹调时间过长，蘑菇的口感可能会不再鲜嫩，营养也会有更多的损失。火候要适中，避免炒焦或煮烂。吃蘑菇这 3 点要注意蘑菇虽好，但在食用时一定要小心，以免变健康为“威胁”。1务必警惕陌生菌菇，切勿轻易尝试每年因误食野生毒菌而导致中毒的案例屡见不鲜。最稳妥的做法是，路边的菌菇切勿随意采摘，更不可贸然食用。尽量在超市或市场，购买常见的蘑菇品种。2久泡的蘑菇不要吃蘑菇泡的时间过长会导致营养流失。蘑菇的 B 族维生素等水溶性维生素长时间浸泡会逐渐溶解在水中，导致蘑菇的营养价值降低。其次，蘑菇蛋白质丰富，泡久了容易滋生微生物。蘑菇在长时间的湿润环境下，表面的潮湿为其提供了细菌滋生的有利条件。特别是当环境温度较高时，细菌繁殖更为迅速，可能导致蘑菇变质甚至发霉。食用这样的蘑菇可能会引起恶心、呕吐、腹痛等食物中毒症状，对身体健康造成威胁。3痛风急性发病期，吃蘑菇要谨慎蘑菇里面的嘌呤会在体内转化成尿酸，增加高尿酸血症或痛风患者的症状。根据嘌呤含量的不同，蘑菇分为 3 个等级。在痛风发作期，不吃高嘌呤的食物，尽量少吃中嘌呤的食物，可以适当吃低嘌呤的食物。数据来源：《中国食物成分表标准版》（第6版/第二册）参考文献[1]Ba, DM; Ssentongo, P; Beelman, RB; et al.Higher Mushroom Consumption Is Associated with Lower Risk of Cancer: A Systematic Review and Meta-Analysis of Observational Studies.[J].Adv Nutr.2021[2]Cha, S.; Bell, L.; Williams, C.M. The Relationship between Mushroom Intake and Cognitive Performance: An Epidemiological Study in the European Investigation of Cancer—Norfolk Cohort (EPIC-Norfolk). Nutrients 2024, 16, 353. https://doi.org/10.3390/nu16030353[3] Kim DH, Wang Y, Jung H, Field RL, Zhang X, Liu TC, Ma C, Fraser JS, Brestoff JR, Van Dyken SJ. A type 2 immune circuit in the stomach controls mammalian adaptation to dietary chitin. Science. 2023 Sep 8;381(6662):1092-1098. doi: 10.1126/science.add5649. Epub 2023 Sep 7. PMID: 37676935; PMCID: PMC10865997.[4]杨月欣.食物营养成分速查.人民日报出版社.2006.[5]杨月欣.中国食物成分表第6版第1、2册[M].北京大学医学出版社,2018[6]杨月欣,葛可佑.中国营养科学全书第2版(上册)[M].人民卫生出版社,2019  作者： 2024/04/12 15:32
  • 使用不慎引发白肺，还可能变喷火枪！这个“神器”要当心→ 科普中国 前不久，湖南长沙一医院，一患者因呼吸困难和咳嗽前来就诊，CT影像显示双肺出现严重“白肺”。医生仔细询问后诊断，患者因对着面部喷涂防晒喷雾且有吸入情况，引起了急性过敏性肺炎。这是怎么回事？防晒喷雾过敏出现白肺医生建议：防晒喷雾尽量别对脸喷随着气温升高，阳光逐渐强烈，有效防晒成了不少人日常护肤的重要环节。据患者描述，自己之前没有呼吸道疾病史，当天他在出门前对着脸部喷涂了防晒喷雾，当时没有屏住呼吸，导致一天都在咳嗽，到了晚上，他感觉到呼吸非常困难。经检查，医生表示基本可确定是防晒喷雾吸入之后，肺部发生过敏性反应，引起肺水肿的病变，从而导致急性过敏性肺炎。防晒喷雾中细小的颗粒可能引起使用者肺部过敏性病变，这只是个案吗？使用防晒喷雾应该注意什么，才能避免对健康造成损害呢？记者在网络购物平台上购买了7款价格从40元到299元不等的防晒喷雾产品。在店铺使用介绍的视频中，示范者大都是对着面部、四肢进行喷涂。对于专门针对儿童的防晒产品，只有一个商家在页面中提示在对儿童面部使用时，需先喷在掌心后均匀涂抹于脸部，其余都称可直接用于儿童面部。 医生提醒，过敏性肺炎分为急性、亚急性和慢性三种病程状态。如果在一个夏季或更长时间里，对着面部使用防晒喷雾时即使做到了闭气，但环境中充满的悬浮微粒不会很快沉降消散，在不自知的情况下还是会被吸入肺中，这属于长期慢性接触史，肺部的损害就属于亚急性病程状态。如果这个过程超过半年，就可以确定为慢性病程状态。这个过程中可能没有出现咳嗽或不适应的症状，因此没有预警，也很难引起患者的重视，但会给肺部造成不可逆的损伤。医生建议，防晒喷雾尽量不要对脸喷涂，最好在通风的地方使用，避免车内、室内化妆间等狭小空间进行喷涂。防晒喷雾成分多达几十种使用不慎可能瞬间变喷火枪调查中，记者购买的7款防晒喷雾产品包装上都印着几十种产品成分，作为消费者根本无从知晓这些专有名词代表什么。分析软件显示，7款产品中大部分成分都是些保湿、抗氧化的皮肤调理剂和化学防晒剂。此外，还含有丁烷、丙烷、异丁烷，它们在成分分析软件上被统称为推进剂。实际上，这是绝大多数防晒喷雾都含有的成分，也是打火机燃料里的主要成分。这就意味着，如果操作不当或在使用时突遇明火，极有可能引火上身。在网络媒体上，一条短视频显示，家长给孩子使用防晒喷雾时，孩子正在把玩手里的打火机，导致防晒喷雾瞬间变成喷火枪，灼烧儿童面部。消防人员提醒，防晒喷雾剂都有推进剂，这些成分有一定易燃和可燃性，在操作和使用过程中稍有不慎，可能会带来安全风险。实际测试中，当消防人员将防晒喷雾喷到点火器头部时，瞬间演化出了巨大的火团。使用防晒喷雾要留意身边是否有人在抽烟或近距离使用打火机，以免发生意外。儿童应慎用防晒喷雾晒太阳和防晒都要适度记者发现，专门适用儿童的防晒喷雾在商品详情页面都标有“适用于6个月以上宝宝”“儿童专用，安全防晒”等宣传字样。但在网络上有家长发表评论称，出去旅行给孩子用了儿童专用防晒喷雾，用完后孩子一直咳嗽，并伴有嘴唇发白和呕吐情况。那么，儿童防晒喷雾应该怎么使用呢？记者采访皮肤科医生时了解到，如果孩子去海滩这样的地方，皮肤长时间暴露在无遮挡的日光下，是有必要使用防晒用品的。对儿童而言，要涂抹至少接近一个硬币的厚度，才能起到防晒效果，而防晒喷雾很难足量、均匀喷涂。给儿童使用防晒喷雾时，除避免微粒误吸入外，还要注意的是防晒喷雾很难完全清洗干净，需要卸妆、或使用氨基酸洁面奶清洗。医生还建议，儿童虽然需要防晒，但是适度晒太阳、接触阳光非常有利于成长。临床研究发现，很多皮肤疾病产生都是由于缺乏维生素D，而缺乏维生素D就是因为晒太阳太少了。晒太阳和防晒都要遵循适度的原则。策划制作来源丨央视新闻 作者： 2024/04/11 09:21
  • 高新技术企业和科技型中小企业的区别 创新巴彦淖尔 科技创新  情报先行科技是国家发展第一生产力，随着国家对科技的重视，为了鼓励企业创新，国家出台了一系列的优惠政策扶持科技型企业发展。但是很多企业并不清楚自己的企业是不是符合优惠政策申请要求，同时对高新技术企业和科技型中小企业的扶持政策也不了解，在这里具体给大家介绍一下两者的区别。1️⃣高新技术企业和科技型中小企业的定义是什么？科技型中小企业是指依托一定数量的科技人员从事科学技术研究开发活动，取得自主知识产权并将其转化为高新技术产品或服务，从而实现可持续发展的中小企业。高新技术企业是指在《国家重点支持的高新技术领域》内，持续进行研究开发与技术成果转化，形成企业核心自主知识产权，并以此为基础开展经营活动，在中国境内(不包括港、澳、台地区)注册的居民企业。2️⃣高新技术企业与科技型中小企业的区别？✏科技型中小企业，对职工总数、年销售收入、资产总额，有评价要求，而高新技术企业没有此项要求。也就是说，如果突破此项评价标准，高新技术企业不一定是科技型中小企业。✏高新技术企业，高新技术产品(服务)收入占企业同期总收入的比例不低于60%，而科技型中小企业没有此项评价要求，科技型中小企业只要产品含有科技元素就可以了。也就是说，企业是科技型中小企业不一定就是高新技术企业。3️⃣研发费用加计扣除的区别是什么？ 作者： 2024/04/11 09:16
  • 我国首次成功应用！有巨大市场前景 科普中国 记者8日从中国航天科技集团获悉，天都二号通导技术试验星冷推系统近日顺利完成卫星动量轮卸载，助推卫星完成高精度轨道姿态控制。这是液氨冷气微推进系统在深空探测领域的首次成功应用。天都二号推进分系统由航天科技集团六院801所研制。该系统创新采用一体化模块设计的液化气恒压冷气推进方案，干重1公斤，推力10毫牛，具有推力精度高、质量轻、成本低的特点。据悉，这种高度集成化的推进系统设计方案在商业航天领域具有巨大市场前景，可为后续微小卫星批量生产和组网发射任务奠定坚实基础。此外，该推进系统采用的一体化成型3D打印铝合金贮箱，实现了国内首次在轨应用。该贮箱由航天科技集团六院801所和八院800所共同研制。研制团队以颠覆式创新方案实现贮箱一体化和轻量化设计，先后攻克了多项关键核心技术，不仅所有组件均在贮箱上实现高度集成一体化安装，贮箱内部也通过3D打印流道实现了各组件之间的联通，无需导管连接，使得研制周期大幅缩短，有效降低成本。策划制作来源丨科技日报 作者： 2024/04/10 10:38
  • 吃饭快 VS 吃饭慢的人，到底哪个更健康？ 原创 蒋永源 科普中国在我们纷繁忙碌的日常中，吃饭速度成了个人习惯的一种表现：有些人习惯于迅速吃完饭菜，这往往是忙碌生活节奏的一种适应，他们在匆忙中吞咽，试图抓住每一分宝贵的时间；另一方面，也有人选择慢慢细嚼慢咽，他们将进食看作是生活的一种仪式，每一口食物都是对美好生活的品味和感悟。这引发了一个值得探讨的问题：吃得快VS吃得慢，到底哪一种方式更为理想？吃饭速度对健康的影响探讨吃饭速度与健康之间的联系，我们会发现，餐桌上的速度选择并非小事。图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷对于那些习惯于快速进食的人来说，他们往往在大脑尚未接收到饱腹信号之前，就已经不自觉地摄入了过多食物。这种不经意的过量进食，随着时间积累，可能会导致体重逐渐攀升，从而增加了肥胖、高脂血症和代谢综合征等健康风险的可能性。此外，快速地吞咽食物还可能引起消化不良，因为未经充分咀嚼的食物增加了胃部的负担，长期这样可能会诱发胃炎等胃肠问题。与此相对，慢食者似乎能在一定程度上避免这些健康隐患。研究表明，较慢的吃饭速度有助于减少食物摄入量，因为它给了大脑足够的时间去处理饱腹感，从而降低了过量进食的风险。比如研究发现，吃饭慢的儿童超重的风险比吃饭快的儿童低 39%。综合来看，从健康的角度讲，缓慢进食显然是更有益的选择。然而，这并不意味着我们需要将快速进食视为一种“罪恶”，避免给自己本来就紧张的生活再加上一层心理负担。关键在于找到一个符合个人生活节奏同时又能促进健康的平衡点。通过认识到吃饭速度对健康的影响，并采取适当的调整，我们可以更好地促进身心的和谐发展。如何控制自己的吃饭速度？目前并没有研究提供准确的推荐吃饭速度，普遍认为理想的吃饭速度应该让一顿饭持续约 20~30 分钟，因为大脑接收到饱腹信号大约需要这么长时间。那么，怎样才能实现这一目标呢？首先，尝试意识地放慢吃饭速度。你可以通过定时器来监控自己的用餐时间，确保每餐至少持续 20 分钟。另一个方法是增加咀嚼次数，比如多加一些绿叶蔬菜等需要多次咀嚼的食物，每口食物咀嚼 20 到 30 次，这不仅有助于食物的消化，也能延长用餐时间。使用较小的餐具也是一个有效的技巧。小勺子和小叉子会限制每一口的食物量，自然而然地减慢你的吃饭速度。此外，每吃几口食物后，放下餐具，深呼吸，或是喝一小口水，这样可以帮助你放慢速度，并且有意识地享受每一口食物。图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷最后，避免在吃饭时分心也非常重要。尽量不要边吃饭边看电视或玩手机，因为这会使你不自觉地加快吃饭速度。我们可以将这些方法融入到生活中，寻找自身快速吃饭的触发因素，你可以在一周内，为自己的每一餐做个记录：在哪里吃的、吃饭时在做什么、感觉如何，以及用了多少时间完成。这样做不仅可以帮助你识别出导致快速进食的具体情境，还可以让你意识到哪些时刻你更倾向于慢慢享受食物。将这些策略融入到日常生活中，并不是要我们对吃饭过分纠结，而是希望通过调整吃饭速度来促进更健康的生活方式。总之，改变习惯需要时间和持续的努力。慢慢来，通过实践找到最适合自己的健康进食速度，让饮食成为生活中的一种享受。参考文献[1]Garcidueñas-Fimbres TE, Paz-Graniel I, Nishi SK, et al. Eating Speed, Eating Frequency, and Their Relationships with Diet Quality, Adiposity, and Metabolic Syndrome, or Its Components. Nutrients. 2021;13(5):1687.[2]Sinn DH, Shin DH, Lim SW, et al. The speed of eating and functional dyspepsia in young women. Gut Liver. 2010;4(2):173-178.[3]Kim MK, Ko BJ, Kim EY, et al. Fast Eating Speed Increases the Risk of Endoscopic Erosive Gastritis in Korean Adults. Korean J Fam Med. 2015;36(6):300-304.策划制作作者丨蒋永源 第三军医大学内科硕士审核丨钟凯 科信食品与健康信息交流中心主任 作者： 2024/04/09 09:26
  • 有些糖尿病是“睡”出来的？这样睡觉的人，糖尿病风险大大增加  科普中国众所周知，糖尿病的发生和日常饮食有着很大关系。不少人觉得只要控制好饮食，糖尿病的风险就大大降低。不过，越来越多的研究证实，糖尿病风险不仅仅和饮食相关，也和睡觉息息相关。有些人可能日常吃得再健康，糖尿病患病风险依然不低！有些糖尿病是“睡”出来的？2024 年 3 月，一项发布在《美国医学会杂志·网络公开》上的研究显示，糖尿病的发生不仅和不健康的饮食有关，还与睡眠直接相关。而且健康的饮食不能抵消因睡眠增加的糖尿病风险。换句话说：有些人吃得再健康，睡眠不好也容易导致糖尿病。这项研究共纳入超过 24 万名 38～71 岁的人，他们平均年龄 55.9 岁，52.3%是女性。根据他们睡眠的时间、饮食的健康程度，进行了大量数据分析，在 12.5 年的跟踪随访期间内，共有 7905 人患上了 2 型糖尿病。研究去掉基本健康情况、生活方式、慢性疾病患病史等因素影响后发现：1. “睡眠时间短”与 2 型糖尿病风险升高有关，睡眠时间越短，风险升高得越多；2. 健康饮食“不能抵消”睡眠时间不足导致的 2 型糖尿病风险。图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷这样睡觉的人或易患糖尿病1睡眠少于 6 小时的人《美国医学会杂志·网络公开》的研究显示：每天只睡 3～6 个小时的人更容易得 2 型糖尿病；尽管健康饮食与 2 型糖尿病风险降低相关，但仍不能抵消睡眠时间短增加的风险。研究人员分析，睡眠时间短可能会通过多种机制增加 2 型糖尿病风险，例如导致细胞胰岛素敏感性受损等。基于现有研究证据，将睡眠时间保证每天至少 7 小时，可能会降低睡眠不足的人群患 2 型糖尿病的风险。2睡觉总爱打呼噜的人有些人睡觉时呼噜声不断、睡醒后头昏脑涨。这可不是睡得香的表现，这是睡眠呼吸暂停综合征的典型症状。多项流行病学研究表明，睡眠呼吸暂停综合征可能是 2 型糖尿病发病的独立危险因素，并且与 2 型糖尿病患者血糖控制差及糖尿病相关血管并发症有关。睡眠呼吸暂停综合征的患者比健康人群发生 2 型糖尿病的几率显著增高，是因为胰岛素抵抗与睡眠呼吸暂停综合征严重程度呈正相关。中华医学会糖尿病学分会发布的《阻塞性睡眠呼吸暂停与糖尿病专家共识》指出，遇到睡眠呼吸暂停综合征的患者应考虑是否存在糖尿病，对所有 2 型糖尿病和代谢综合征患者的诊治都应考虑存在睡眠呼吸暂停综合征的可能性。3习惯了晚睡晚起的人经常有人疑惑，早睡早起和晚睡晚起，睡够一样时间，会有什么差别？2023 年一项发表在《内科医学年鉴》上的研究发现：与习惯早睡早起的人相比，晚睡晚起的人患糖尿病的风险也更大——增加 72%。这是因为晚睡晚起可能会因为昼夜节律的失调增加糖尿病风险。当昼夜节律（包括睡眠-觉醒周期、激素分泌、体温调节和代谢）与外界物理环节（光照、工作时间）不同步时，就会发生昼夜节律失调。昼夜节律失调可能会扰乱能量平衡，并促进糖尿病的发病。4习惯开着灯睡觉的人你睡觉时会开着灯吗？生活中，有些人不关灯就睡不着，但也有很多人习惯睡觉时留盏灯，不然睡不踏实。2022 年一项发表在《美国科学院院报》的研究发现，开灯睡觉不仅会增加患糖尿病的风险，还可能损害我们的心血管功能。这项研究招募了 20 名健康的成年人，并将他们随机分为 2 组，一组为光照睡眠组，参与者需要在开着灯的环境下连续睡 2 晚，另一个对照组则是在昏暗的环境下连续睡 2 晚。结果发现，开着灯睡觉的人，第二天早晨胰岛素抵抗也会加剧，导致血糖失控；长期如此可能就会发展成糖尿病。此外开着灯睡觉的人，夜间心率也有所增加，这可能对心血管健康有一定影响。所以，想要真正远离糖尿病，除了我们日常做好健康饮食外，也要重视晚上睡眠质量：保证足够的睡眠时间、早睡早起、关闭各类光源；如果有较为严重的睡眠呼吸问题，要及时到医院睡眠呼吸科就诊。参考文献[1]Diana Aline Nôga,et al.,(2024). Habitual Short Sleep Duration, Diet, and Development of Type 2 Diabetes in Adults. JAMA Netw Open,DOI: 10.1001/jamanetworkopen.2024.1147.[2]中华医学会呼吸病学分会睡眠学组,中华医学会糖尿病学分会.阻塞性睡眠呼吸暂停与糖尿病专家共识[J].中华结核和呼吸杂志,2010,33(5):32-330[3]Kianersi S, Liu Y, Guasch-Ferré M, et al. Chronotype, Unhealthy Lifestyle, and Diabetes Risk in Middle-Aged U.S. Women : A Prospective Cohort Study. Ann Intern Med. 2023;176(10):1330-1339. doi:10.7326/M23-0728[4]Mason, Ivy C., et al. "Light exposure during sleep impairs cardiometabolic function." Proceedings of the National Academy of Sciences 119.12 (2022): e2113290119.策划制作来源丨健康时报（id:jksb2013） 作者： 2024/04/08 09:48
  • “鼻炎针”是什么？能根治鼻炎吗？ 科普中国 每年 4-5 月春暖花开，既是赏花的季节，却也是花粉过敏患者最痛苦的季节。近期有不少网友分享自己在疼痛科打“鼻炎针”的看诊经历，并表示多年的老鼻炎终于有救了。“鼻炎针”究竟能不能治好鼻炎？一起了解↓↓↓什么是“鼻炎针”？医务人员介绍，“鼻炎针”从学术上来讲应该叫颈交感神经阻滞。它的原理是阻断交感神经，产生一过性的阻断作用，从而降低鼻腔黏膜对温度、花粉等刺激源的免疫反应，减轻鼻咽部过度敏感导致的喷嚏、流涕、鼻塞、鼻痒等症状，让交感神经和副交感神经的平衡重新达到一个平衡点。“鼻炎针”能根治鼻炎吗？记者来到北京大学第一医院，看到疼痛科的门口有很多患者在排队等待打“鼻炎针”。“十几年的过敏性鼻炎，每年都挺难受痛苦的，打一针看看。”“第四次打了，打完了之后打喷嚏、流鼻涕和鼻塞这三个症状明显缓解了。”北京大学第一医院麻醉科副主任医师林增茂表示，“鼻炎针”只是一个缓解症状的过程，和口服药、鼻喷药效果类似，打完针鼻炎也会复发，目前没有特别好的能根除过敏性鼻炎的方法。“神经阻滞的方法，持续时间相对会更长一些，可能有一到三个月，打一次基本上可以度过过敏季，相对来说比较舒适。”以下视频来源于央视新闻什么人群不建议打？医务人员介绍，如果需要治疗过敏性鼻炎，还是建议患者去耳鼻喉科或者变态反应科就诊，即使打了“鼻炎针”，药效也不是一劳永逸。林增茂表示，心脏病或者脑梗这些病人是不能打的， 70 岁以上的老人、孕妇、小孩也不建议打“鼻炎针”。医务人员提示，在接受“鼻炎针”治疗后一周内，避免吃海鲜、辛辣食物，不要摄入酒精饮料，有助于疗效的巩固。平时还要进行日常的防护，戴好口罩，做好鼻腔清洁。以下视频来源于央视新闻策划制作来源｜央视新闻 作者： 2024/04/07 17:04
  • 你喝的水里有“微塑料”，对人体有害！但 1 个超简单步骤能去除 原创 薛庆鑫 科普中国水是构成人体成分的重要物质并发挥着重要的生理作用，足量饮水是保障身体健康的基础，也能帮我们维持正常的身体活动和认知能力。日常我们的饮水来源很广泛，自来水、瓶装水、桶装水都可以选择。甚至有的人因为担心自来水的水质问题而偏向于选瓶装水或桶装水，这样选择真的就更健康的了吗？图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷微塑料对人体有什么危害微塑料不知道有多少人听说过？它在我们生活中无处不在，近几年人们对微塑料的研究颇多。所谓微塑料就是尺寸特别小的塑料颗粒，长度为 1μm 至 5mm，甚至还存在纳米塑料，长度比微塑料更小，仅为＜1μm。与微塑料相比，纳米塑料尺寸小，更容易在人体内各个组织器官游走，可以穿过生物屏障（比如细胞膜）并进入生物系统，包括血液、淋巴系统，甚至全身，对人体健康的危害更大。图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷生活中，我们和微塑料可以说是“朝夕相处”，含有它的东西相当广泛，只要是塑料材质的几乎就难免会有微塑料的存在。不仅如此，鱼类贝类这些海洋生物的体内也可能存在微塑料的污染，通过摄食会进入我们的体内。饮食是人类摄入微塑料的主要途径，据估算每人每周大约吃掉 5 克微塑料，相当于一张银行卡的重量。也许很多人认为：微塑料属于异物，即便吃进身体也应该会从粪便中排出呀！吃下去的微塑料的确会随着粪便排出一部分，但仍然有一部分会存在于我们身体的其他器官组织中。有研究发现，每 10 克人类粪便中平均有 20 个微塑料颗粒。并且科学家们陆续在人类切除的结肠标本，甚至胎盘组织中发现微塑料的存在。还有来自荷兰阿姆斯特丹自由大学的科学家首次在人类血液中发现了微塑料的存在。这表明微塑料可能随着血液流经全身，对各器官造成影响。别小瞧了这些被摄入体内的微塑料，它们会影响微量营养素的吸收；增加肠道不适症状比如腹泻、直肠出血和腹部绞痛；塑料微粒还会刺破和摩擦器官壁诱发炎症。目前微塑料对人体健康的影响还有很多未知，需要更多地探索。喝的水竟然有微塑料2024 年 1 月，美国哥伦比亚大学的研究人员在国际学术期刊《美国国家科学院院刊》（PNAS）上发表了一项最新研究。研究人员首次利用新的显光学成像技术，观测到瓶装水/桶装水中“纳米塑料/微塑料”的存在，发现每瓶 1 升装的瓶装水中，约含有 24 万个塑料微粒，包括 90%的纳米塑料和 10%的微塑料颗粒。并且，瓶装水在我们反复开关以及高温暴晒的条件下会使水中含有更多的微塑料。图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷不过，并非只有瓶装水才会存在微塑料问题，自来水也难逃微塑料的污染。有研究对来自全球 14 个国家的 159 份自来水样本进行了分析，其中 129 份含有纳米塑料/微塑料，检出比例高达 81.1%。也就是说，无论是瓶装水还是自来水，在我们饮水的同时都会摄入些微塑料。怎么解决水中微塑料的问题？虽然饮水会让我们摄入微塑料，但人离不开水呀，总不能因为这就不喝水了吧！其实不用太担心，对于自来水，我们只要把水烧开后再喝就能最大化地减少微塑料进入人体，降低其对身体的伤害。2024 年 2 月份，来自广州医科大学和暨南大学联合开展的研究发现：把硬水烧开，再经过简单过滤，就可除去水中 80%以上的纳米塑料/微塑料。研究还发现，烧水的过程中随着水温的逐渐升高，水中的微塑料去除率逐渐增加；水的硬度越高，对水中微塑料的去除效果越好。这是因为煮沸的过程让微塑料能够与水中的某些化合物共沉淀，容易被水垢包裹住沉淀在容器底部，从而起到了更好的去除效果。图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷根据全球水质的不同以及用水习惯的差异，研究者估算了六大洲 67 个地区成人和儿童通过饮用开水和自来水所致的纳米塑料/微塑料摄入量。结果显示，相比于每天饮用自来水，饮用烧开后的水纳米塑料/微塑料的摄入量比前者减少了 2~5 倍。“多喝热水”是我国居民的传统养生方式，不仅喝得舒服，也能起到“净化”水的作用，帮我们减少微塑料的摄入，对健康更为有益。同时，也建议大家水烧开后多沉淀一段时间、不喝剩下的水底以及使用过滤装置，比如自来水安装过滤器、用带过滤网的杯子等。减少微塑料摄入小妙招既然微塑料对健康有害，那么生活中除了要将水烧开后再喝之外，还建议做好以下这些事。1少吃塑料包装外卖，也不要直接用塑料袋吃大多数外卖都是用塑料盒或者塑料袋盛装食物，这些塑料制品都可能会让我们摄入更多的微塑料。图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷也别把塑料袋装的麻辣烫、米线等食物直接套在碗上吃，高温会让微塑料更多地溶解在食物中，在收到外卖之后应当尽快将食物倒入自己的餐具中。另外，也要少吃塑料包装的食品。2少用塑料砧板有研究人员分别在聚丙烯砧板和聚乙烯砧板上切胡萝卜，评估使用这两种塑料砧板时平均每个人的微塑料总接触量。图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷结果发现，二者均会使胡萝卜被微塑料污染，用刀切食物的过程中会脱落较多微塑料。据研究人员估计，如果用塑料砧板，一个人每年可能接触到1450 万~7190 万个聚乙烯微塑料，而聚丙烯微塑料约为 7940 万个。3不吃海鲜内脏微塑料能够进入一些海洋生物的体内，污染鱼类和贝类食物。来自英国赫尔大学赫尔约克医学院的研究人员系统分析了 2014 至 2020 年间超过 50 篇的研究，以调查全球海洋生物的微塑料污染水平。发现亚洲沿海的软体动物微塑料污染最为严重，存在于海洋动物的肠道、肝脏等各个部位中，其中贻贝、牡蛎和扇贝的微塑料含量最高。所以，吃水产品的时候首先不要生吃，一定要烹调熟透；其次，要去除其胃肠、内脏和腮。4少喝奶茶、少用塑料吸管温度高的饮品或食物会让微塑料释放得更多，包括但不限于热咖啡、热奶茶等饮品，很多人还习惯用塑料吸管来喝饮品，这也会增加微塑料的摄入。5不粘锅出现划痕后尽量不要再用2022 年发表在《全环境科学》上的一篇研究提到，几毫米的不粘锅划痕就能释放出大量微塑料。破损的涂层可能导致释放 2300000 个微塑料和纳米塑料，表面裂缝可能会留下大约 9100 个塑料颗粒。图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷大多数不粘锅的不粘涂层通常是聚四氟乙烯，也就是特氟龙，属于一种合成塑料。当炊具表面和硬物之间有强烈磨损时，可能会形成微小的聚四氟乙烯颗粒，然后污染食物被人类摄食。所以，不粘锅出现划痕后最好不要再用了，也别用不粘锅烹调质地坚硬的食物，比如排骨，不使用尖锐的铲子，并定期更换新锅。参考文献[1] Cox KD, Covernton GA, Davies HL, Dower JF, Juanes F, Dudas SE. Human Consumption of Microplastics. Environ Sci Technol. 2019 Jun 18;53(12):7068-7074. doi: 10.1021/acs.est.9b01517. Epub 2019 Jun 5. Erratum in: Environ Sci Technol. 2020 Sep 1;54(17):10974. PMID: 31184127.[2] Leslie HA, van Velzen MJM, Brandsma SH, Vethaak AD, Garcia-Vallejo JJ, Lamoree MH. Discovery and quantification of plastic particle pollution in human blood. Environ Int. 2022 May;163:107199. doi: 10.1016/j.envint.2022.107199. Epub 2022 Mar 24. PMID: 35367073.[3]Qian, Naixin et al. “Rapid single-particle chemical imaging of nanoplastics by SRS microscopy.” Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America vol. 121,3 (2024): e2300582121. doi:10.1073/pnas.2300582121[4] Naixin Qian, Xin Gao, Xiaoqi Lang, Huiping Deng, Teodora Maria Bratu, Qixuan Chen, Phoebe Stapleton, Beizhan Yan, and Wei Min. "Rapid single-particle chemical imaging of nanoplastics by SRS microscopy." PNAS. 2024.[5]Yadav, Himani et al. “Cutting Boards: An Overlooked Source of Microplastics in Human Food?.” Environmental science & technology vol. 57,22 (2023): 8225-8235. doi:10.1021/acs.est.3c00924[6]Danopoulos, Evangelos et al. “Microplastic Contamination of Seafood Intended for Human Consumption: A Systematic Review and Meta-Analysis.” Environmental health perspectives vol. 128,12 (2020): 126002. doi:10.1289/EHP7171[7]Luo, Yunlong et al. “Raman imaging for the identification of Teflon microplastics and nanoplastics released from non-stick cookware.” The Science of the total environment vol. 851,Pt 2 (2022): 158293. doi:10.1016/j.scitotenv.2022.158293 作者： 2024/04/07 09:35
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