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新生仔猪5天出现运动障碍，共济失调，发展至角弓反张，后肢麻痹呈犬坐姿势

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燕麦的田间管理和收获贮藏

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中国科学家最新突破！像纸一样的太阳能电池来了超薄、可弯曲的太阳能电池来了！我国科研人员开发了一种边缘圆滑处理技术，基于该技术研发的柔性单晶硅太阳能电池，薄如纸，厚度60微米，而且可以像纸一样进行弯曲、折叠。相关研究成果5月24日在线发表于《自然》杂志，并被选为封面文章。图1. a, 柔性太阳电池硅片弯曲半径小于5毫米；b，柔性太阳电视弯曲角度超过360度。单晶硅太阳能电池是当前开发最快的一种太阳能电池，具有使用寿命长、制备工艺完善以及转化效率高的优点，是光伏市场的主导产品。“目前，单晶硅太阳能电池在光伏市场的占有率达到95%以上。”论文共同通讯作者、中科院上海微系统所副所长狄增峰介绍。现阶段，单晶硅太阳能电池主要应用于分布式光伏电站与地面光伏电站，如果将其做成可以弯曲的柔性太阳能电池，就可以广泛应用于建筑、背包、帐篷、汽车、帆船甚至飞机上，为房屋、各种便携式电子及通信设备、交通工具等提供轻便的清洁能源。图2. 柔性单晶硅太阳电池组件成功应用于临近空间飞行器、光伏建筑一体化、车载光伏等领域。论文共同通讯作者、中科院上海微系统所研究员刘正新表示，此次研究通过简单工艺处理实现了柔性单晶硅太阳能电池制造，并在量产线验证了批量生产的可行性，为轻质、柔性单晶硅太阳能电池的发展提供了一条可行的技术路线。同时，研究团队开发的大面积柔性光伏组件已经成功应用于临近空间飞行器、建筑光伏一体化和车载光伏等领域。科技日报记者：陆成宽图片来源：中国科学院上海微系统与信息技术研究所官网作者： 2023/05/26 09:14
被轮番亲吻，高烧近40℃！这些行为千万别做！最近，#婴儿被亲友轮番亲吻高烧近40度#这个话题冲上微博热搜，引发网友热议。013 个月婴儿被一家人又亲又摸发烧近40℃送进医院近日，嘉兴曹女士带3个月大宝宝回娘家，一家人对孩子格外喜爱，抱着娃又亲又摸，没想到当天宝宝就突发高烧。据曹女士介绍：当时也提醒过家人最好别亲，孩子太小抵抗力差，但是老年人觉得孩子都是亲过来的。下午宝宝就发烧到 39.7℃。就医后，孩子被诊断为病毒感染。医生还询问，家长是否带孩子去过人群密集的地方，家里是否有人感冒发烧或者近距离接触孩子。“但家里人都没有发烧，所以认为宝宝发烧可能是被大人身上的病菌传染了。”医生建议，尽量不要让大人随意亲宝宝的嘴和手，比较容易感染病毒。02网友热议：亲不是爱！事件引发了网友的热议，有网友表示：亲不是爱。也有网友表示，家里就有“同款长辈”。03曾有婴儿因为被亲吻险丧命这7种情况，千万别亲宝宝！这样的事件并不是个例，每年过年期间，都会有类似事件发生。医生提醒：不要随意亲孩子，尤其是，不要动不动嘴对嘴亲。此外，最好也不要亲孩子的手，有些爱吃手指头的宝宝，很可能把刚刚被亲过的小手放进口中，这样会增加病毒感染的风险。尤其要避免以下 7 类人群的亲吻：1. 腹泻、肠道感染者致病菌通常是通过口腔进入肠道的，经口传播。宝宝胃肠道生理功能和免疫系统发育还不健全，无论细菌、病毒侵犯胃肠道，都易造成感染。2. 化浓妆者化妆品所含成分，有可能会给孩子造成伤害。3. 感冒患者感冒是病毒引起的，这些病毒多寄生在鼻咽上呼吸道黏膜中，极易通过亲吻传播。4. 幽门螺杆菌感染者家长也要避免帮宝宝咀嚼食物、舔试温度、口对口喂食的情况。这种亲昵的行为，可能会传染幽门螺杆菌，感染后还会继发儿童慢性胃炎、消化性溃疡等疾病。5. 口腔疾病患者口腔患有疾病，如牙龈炎、牙髓炎、龋齿等，口唇部会有大量致病菌存在，与宝宝亲吻时，病菌会趁机潜入孩子口腔及体内。6. 皮肤感染者皮肤出现皮疹、溃疡，多与细菌、病毒感染有关，很多都可以通过口腔唾沫，近距离接触等传染。有的皮肤病对成人的危害可能并不严重，但对婴儿来说可能是致命的。7. 其他传染性疾病感染者有一些传染病隐蔽性很强，无明显临床表现，甚至本人都不知道自己有病，但却具有传染性，比如开放性肺结核或者肝炎病人、EB 病毒感染者。来源：人民网科普综合福州晚报、人民网、星视频、深圳市儿童医院、网友评论作者： 2023/05/24 09:07
钟南山最新预测！6月底或出现第二波新冠疫情高峰！ 5 月 22 日上午，在 2023 大湾区科学论坛生物医药与健康分论坛上，共和国勋章获得者钟南山表示，能覆盖 XBB 变异株的疫苗有 2 个已经初步被批准，很快能面世。钟南山说，根据多方面材料判断，4 月底、5 月初有一个新冠病毒感染的小高峰，“这是我们预料到的”。钟南山表示，基于 seirs 模型的预测显示，2023 年新冠第二波疫情高峰发生在 6 月底，约 6500 万每周。钟南山认为，一个奥密克戎感染者可传染 30 多人，我们的（疫情）防控战略已经从过去的预防感染调整为现在的预防重症，因为感染是很难预防的。钟南山表示，研发针对 XBB 变异株有更好保护能力的疫苗非常重要。他透露，目前已经有 2 种针对 XBB 的疫苗被初步批准，还有三四种很快能被批准。“研究更加有效的疫苗，我们是能走在国际前面的。”5 月 18 日，世界卫生组织咨询小组对今年的新冠疫苗加强针更新作出建议，提出新的疫苗应主要针对目前占主导地位的变异株 XBB。6 大热点问答↓↓↓ 作者： 2023/05/24 09:06
有没有健康又不长胖的零食？真相→ 吃零食的人越来越多不止为了抵挡饥饿更多人是为了美味、减肥有时候也为了打发时间可选择的零食种类也越来越多那么问题来了我们吃点什么好呢？存不存在“最健康”的零食？对于健康人，最健康的全天饮食方案是存在的。目前遵循《中国居民膳食指南（2022）》就可以满足多数人的健康需求。但饮食需求在人生不同阶段有很大差异，如婴幼儿、儿童青少年、妊娠期、哺乳期、老年时期。疾病状态也对饮食有影响，如高血压、糖尿病及血脂异常等均有各自的饮食要求。而零食作为全天饮食的一部分，健康程度取决于与膳食指南的一致性。所处的人生阶段、健康状况及正餐内容不同，对零食的需求自然不同。并且适用于所有人的吃零食频率、时间及种类是不存在的。不过，可以根据个人情况寻找最适合自己的健康零食。如何选择最适合我的零食？首先将自己当前正餐与膳食指南进行比较，若发现某些成分缺乏，可以用零食补足。多数人正餐中纤维素含量不足，蔬菜水果就是优秀的零食。正餐吃鱼禽蛋肉奶少的人，零食就选择富含蛋白质的种类。补充缺乏的营养成分同时，还要避免过量摄入。多数人正餐中的能量和盐已经很多，因此只能选择能量低的零食，并且避免高盐种类。另外，饮食中添加糖及脂肪主要源于零食，即使正餐只吃沙拉，几杯奶茶下去添加糖和脂肪的量还是会超标。除了营养成分的平衡，为了预防龋齿应尽量减少高糖的饮食。为婴幼儿选择零食时，尤其注意避免可能引起窒息的种类（如葡萄、坚果及果冻等），另外要考虑生长发育的需求。存在特殊需要时根据具体情况选择零食。如贫血者可补充富含血红素铁的零食，高血压及心脏病者避免高盐零食，糖尿病者避免高糖零食，根据体重目标调整零食种类，为保证运动状态提前适当进食等。合并疾病不是禁止零食的理由，增加进餐次数有利于改善血压及血脂。吃零食长胖还是减肥？除了是否好吃和健康，零食对于体重的影响应该是最受关注的方面。那么，零食真的会长胖么？不一定，有人吃零食长胖，也有人越吃越瘦。这不仅取决于吃零食的频率、时间、成分、固体还是液体，还与一起吃的人、场景及状态有关。对于正餐摄入能量不足、部分营养成分缺乏及体重过轻的人，零食是健康饮食的重要组成部分。正餐吃不下的食物，可以分散在全天其他时段吃，尽量补足各种营养素。如果正餐已经包含足够甚至过多的能量，再加上零食（特别是高糖高脂肪的种类），体重自然控制不好。吃不对就长胖01 成分及形态不合适影响零食与体重关系的因素，除了总量，最重要的是能量与营养。一定重量的零食所含能量越高，有益的营养成分越少，越容易让人长胖。其中影响最大的是可乐及奶茶等添加糖饮料，其次是高糖高脂肪的甜品、饼干、薯片及炸物等。同样是新鲜水果，完整食用可以作为不错的零食，榨成果汁会因为糖吸收快及饱腹感低容易使人长胖。02 不饿，只是想吃你吃零食是因为饿，还是仅仅感觉无聊？人们感觉饥饿时更可能选择有益健康的零食，不饿时候则容易选择高脂肪高糖高盐的种类。为了打发时间吃零食更容易增长体重，并且导致营养不均衡。03 场景不适宜多数人在家或工作场所时会选择更健康的零食，在其他地方容易吃得过多，并选择使人长胖的种类。比如在家追剧可能吃个苹果作为零食，但去影院看电影则免不了买桶爆米花。大家知道品种繁多的自助餐容易吃多，零食也是一样，通常可选择的种类越多吃的总量越大。所以外出时吃零食需要格外注意控制，特别是面对多种不同零食的情况。04 吃得不够投入吃东西的时候如果注意力不在食物本身，而是边吃边追剧或玩游戏，不仅当时容易吃过量，下一餐也会吃得更多。而且吃零食时关注的内容越无聊，吃得越多，所以没有选好剧也可能是你体重减不下来的原因之一。05 用零食减压发泄情绪不好及心理压力大的时候，大家更偏爱能量、糖及脂肪含量高的零食，特别是女性。如果不加控制，刚吃完心情变好，之后又会为身上的脂肪后悔。另外，有研究发现吃零食的量受同伴影响。看到朋友吃得多，自己也会不自觉的多吃点。即使单独进食，别人留下包装大小等线索也会左右你的选择。还有一个常见的说法是“晚上吃零食容易长胖”。确实晚上吃零食的人多数比白天吃的人胖，不过时段不是最重要的影响因素。而是白天人们更愿意选择水果蔬菜等作为零食，晚上更偏好高能量零食，并且边吃边做别的事情，导致吃得更多。吃零食减肥，也有技巧除了泻药，绝大多数东西都不可能吃得越多体重越低。下面的推荐是关于怎样尽量避免摄入能量超标，以及在减肥时如何能不那么饿。如果没有吃零食的习惯，减肥时正餐营养全面又不饿，没必要强行加零食。01 纤维素饱腹感强零食中纤维素含量越高，饱足感觉越强，减少下一餐进食量的效果越好。新鲜蔬菜水果富含纤维素，并且热量较低，适合用于饥饿时填肚子（脂肪及糖含量非常高的水果只能少量食用，如榴莲、牛油果及枣等）。主食类食物也可以作为零食，吃全谷物制作的食物（燕麦等）会比精细米面（白面包等）更不容易饿。02 高蛋白质零食有益吃块肉干是不是比等能量的饮料或冰激凌不容易饿？相对于碳水化合物或脂肪含量高的零食，高蛋白质零食的饱腹感最强。而且吃高蛋白质零食后，比较容易拒绝高糖高脂肪的诱惑，甚至可能提高认知功能。减肥时可以选择奶制品（无添加糖的酸奶及牛奶等，如果每日食用量大应选择脱脂或低脂奶制品）及坚果（无盐）作为零食。03 适合多数人的零食频率、时机及量对于大多数人来说，每天适宜吃2~3次零食，最好选择在饥饿的时候食用。零食总能量应占全天饮食的5%~15%。大致相当于成年人每天吃一个中等大小的苹果，加一小杯无添加糖的酸奶（100~150克），再加两个原味核桃。04 选择从购买开始尽量饱腹时逛超市以免饥饿冲动下买了容易长胖的零食，并且常备一些能量低的零食，放在最容易拿到的地方。对于预包装的零食，尽量选择份量少的。好吃的零食一旦开封，谁会吃到一半停手呢？最后，还有一种能减肥又有饱腹感的方法——多喝水。这是明确有效果并且最简单易行的方式，但要喝没有能量的水，可乐、奶茶、加了糖和奶的咖啡都是零食，不是水！作者： 2023/05/23 15:07
《银河护卫队3》这一设定引热议，太阳背后真有一颗“反地球”？在近期上映的《银河护卫队3》中，超级大反派“至高进化”（the High Evolutionary）创造了一个新的星球。它的尺寸、质量、基本环境都和地球一致。但在“至高进化”的计划中，要利用这个新的星球实现净化宇宙的大使命。新星球上的居民是兽面人身的生物，比如长着兔子脸的人、犀牛脸的人和狮子脸的人。这个新星球叫“反地球”（counter Earth）。反地球的设定一点也不新鲜，甚至可以说非常古老。躲在另一侧的反地球古希腊的毕达哥拉斯最早提出大地是球形，发现了勾股定理，创建了信仰数字的毕达哥拉斯学派。这个学派认不相信当时流行的地心说那一套观点。他们认为地球在动，太阳也在动，宇宙中的一切天体都在围绕着一团“中央火”旋转。但是，以当时人类认知的理解，只有地球包含沉重的物质，具有实实在在的“重量”，而太阳和群星全部由神圣元素“以太”构成，轻盈而洁净。所以，整个宇宙的全部分量集中在地球身上，而地球又不在中央火的位置上。重量的中心也就是重心，与旋转的中心也就是中央火不重合，这就会造成偏心旋转的尴尬。最求和谐统一的古希腊人不太喜欢这种结构。那怎么办呢？在毕达哥拉斯身后，学派最重要的传人是公元前4世纪的菲洛劳斯。菲洛劳斯提出了“反地球”的概念，解决了重量不对称的问题。他相信，在中央火的对面，和地球相反的另一边，存在着一个与地球完全相同的反地球。地球与反地球同时围绕中央火旋转，转一圈的时间都是24小时。而且，古希腊人还没有地球引力的概念，无法理解地球的另外一面也可以有人“头朝下”。所以在古希腊人心目中，大地虽然是球体，但只有一面可以居住。也就是说，反地球永远躲在中央火的对面，地球人类无法被直接发现中央火和反地球。（见图1和图2.）图1：地球上的夜晚，视线方向背对着太阳，看不见中央火和反地球图2：地球上的白天，人类只生活在地球的一面，视线方向对着太阳，也看不见中央火和反地球由于反地球与地球始终保持180度的角距，所以整个宇宙的重量分散在两个地球上，它们的重心正好落在中央火处。虚位以待的“对点”时间来到罗马时代，托勒密完善了地心说的理论体系，像中央火和反地球这样充满了上古神秘主义色彩的概念都被抛弃了。托勒密是实用主义者。为了符合天文观测的结果，在完整版本的地心说理论中，他设定的地球并不精确位于宇宙的中心，而是距离中心拉开了一点点间隔。在宇宙中心的另一侧，与地球对称的位置上存在一个“对称点”或“均衡点”（equant）。地球和对称点在宇宙中保持静止不动。所以严格来说，托勒密的“地心说”应该称为“地静说”。星辰围绕地球、宇宙中心和对称点共同组成的核心运动。假如对称点的位置上上有人可以观察星空，会看到群星围绕自己匀速运动。所以地球上的人观察到的星辰的运动不再匀速。（见图3）为了解释行星和太阳的运动速度不恒定的问题，托勒密不惜借用了反地球的概念。只不过，在托勒密的地心说这里，反地球只是虚空中假象的一个观察点，并不存在真实的星球。图3：托勒密地心说中的地球与对称点后来的天文学家们普遍不喜欢对称点的主意。它不光破坏了古希腊以来的简洁优美的数学传统，还增加了需要额外解释的理论风险。群星的运动相对于对称点均匀，对称点凭什么具有比地球更高贵的地位呢？后来的开普勒发现，行星运动的真实轨道是椭圆形，而不是圆周。考虑了椭圆形轨道之后，才能彻底消除掉地心说里这些奇奇怪怪的设定，建立真正优雅的日心说。日心说的科幻世界日心说建立起来后，人们普遍接受了太阳位于中心，地球和众行星围绕太阳运动的事实。但反地球的思想并没有因此消失，反而升级为现代版本的科幻思想。科幻小说中反复出现这样的主题：在太阳的另一侧，和地球相反的位置，存在另一个地球，与地球的位置保持对称。（见图4）图4：现代版本的反地球写于1896年的《从一个世界到另一个世界》（From World to World）是现代世界最早的关于反地球的科幻作品。其中反地球社会已经发展为先进的乌托邦世界。20世纪以来，《太阳的另一面》和《地球姐妹》等作品都具有相似的反地球设定。反地球设定，会催生关于地球的孪生行星和孪生社会文明的想象。如果同样智慧的种族生活在与地球一样的生态环境中，有没有可能发展出与当前社会完全不同的社会形态？换句话说，我们今天的现实世界，是某种偶然，还是进化的必然结果？反地球真的看不到吗？从天文学的角度看，即便反地球真实存在，也无法隐藏自己。人类已经发射探测器前往金星和水星附近，有很大的机会观察到太阳背后的对称位置。更何况，探测器在飞行的过程中，很可能受到反地球的引力的作用，偏离预设的轨道。根据测算，只要反地球的直径超过160公里，它产生的引力就很容易被发现。退一万步说，即使不依靠探测器，我们也能让反地球自己露出马脚。地球围绕太阳的轨道是椭圆，地球距离太阳近一些的时候，运动的快一些。反之，地球在远日端，跑的慢一点。反地球和地球很难相对太阳保持对称的同时，还能完全以相同的速度运行。再加上太阳系里还有其他行星。在木星和土星的引力影响下，反地球早晚有一天失去原有的稳定轨道，突然出现在我们面前。《银河护卫队3》中的反派“至高进化”怎么解决这个问题呢？虽然他没有把反地球放在太阳系里，但还是通过设置反地球在时空中的维度参数，让它与真实地球永远相差1毫秒，并且设置屏蔽场，防止反地球被地球发现，也防止反地球对太阳系的动力系统产生影响。即便是在漫威的宇宙中，引力扰动产生的不稳定也是一件不得不防的大事。作者：高爽科普作家审核：韩文标中国科学院上海天文台研究员作者： 2023/05/23 15:06
科普图解 | 采矿业的“海上巨兽” ：万吨级海上油气平台大揭秘作者： 2023/05/22 15:35
一天不喝就难受！奶茶好喝让人上瘾，但这“七宗罪”你了解吗？夏季的第一杯奶茶，你喝了没？奶茶是很多人“痴迷”的饮品，还衍生出了一个个网红打卡地，排队买奶茶的场景已是司空见惯。年轻人更是要靠奶茶“续命”，嘴里叨咕着：“喝奶茶不健康、不健康……”，却每天都在炫奶茶：“给我来大杯、超大杯……”。奶茶到底是怎样的存在？为啥喝了就会让人超满足？奶茶控们该怎么做？关于奶茶三连问，这篇文章我们就来聊聊。图库版权图片，不授权转载01奶茶是健康的“奶+茶”？想得美！常见奶茶可没这么好，只是名字取得好罢了，并非字面上的“奶+茶”。茶健康+奶健康≠“奶茶”健康。如果你有条件当然可以用牛奶和茶叶 DIY 一份自制奶茶，这属于健康饮品（前提是你别嘴馋加太多糖），但大多数人可没那个时间，喝的几乎都是速溶奶茶、液体奶茶和奶茶店的现制奶茶，这些“奶茶”里往往可能既没有奶又没有茶，要么就是含量只有一点点。比如某款深受大家喜爱的某品牌速溶奶茶，主要是由植脂末+添加糖+香精构成的，其中也确实有奶和茶的成分。图片截取自电商平台不过，根据《预包装食品标签通则》的规定，食品包装配料表需要按照用量由多到少的顺序排列。也就是说：配料表中哪种原料用得最多，就应当写在最前边，越靠后就越少。显然这款中的“奶和茶”并非主要配料，植脂末才是。奶茶的香味主要来自于它，这东西只需 1 滴，便可飘香浓郁。即便是现做奶茶，也是以饮用水、奶茶基底为原料，添加一些辅料制作而成的，并非纯奶和茶。而这些原料和成分，也决定了这些“奶茶”其实并不是什么健康饮料，不宜多喝。图片截取自《T/FJCFA 0001-2021 现制奶茶（团体标准）》02为什么喝奶茶让人快乐又上瘾？很多人会说：“你先别跟我说健康，我喝奶茶是为了快乐！”吸入奶茶的一瞬间，脸上真诚地写满了开心！为啥喝奶茶会让人快乐又上瘾呢？奶茶之所以会让人快乐，要从我们的大脑说起。大脑中存在奖赏系统，能让我们在做某些事情的时候感到快乐，而这是通过一种叫做多巴胺的神经递质来实现的。当人或动物满足饥饿感时，大脑中特定区域的神经元被活化，分泌多巴胺释放到伏隔核，让我们变得快乐，并想要再次体验这种快感。[1]而可口美味的食物也可以通过激活大脑奖赏系统，使多巴胺释放增多，机体获得满足和愉悦感，从而对美食成瘾。[2]甜食、脂肪尤其如此，可以激活中枢神经，刺激多巴胺的产生，让人获得满足感和快感，还会成瘾。而奶茶正是这样，大脑基于对快乐的渴望，会让你有事儿没事就想点杯奶茶。图库版权图片，不授权转载这种现在看起来不太健康的嗜好，曾经驱使我们的老祖先，在食物匮乏的原始时代，积极摄入高热量的食物增加生存机会。但如果现代人由着这种“本能”做主的话，可就要吃出一身病了。另外，很多奶茶中也含有一点咖啡因，也能让人精神振奋一阵子，觉得喝奶茶很提神，欲罢不能。03常喝奶茶会带来什么问题？奶茶喝开心了？那么，问题可就来了：常喝奶茶虽然会给你带来情绪上的快乐，但也会带来身体上的烦恼。1. 催人老奶茶香甜可口，但每天“吨吨吨”可能会让你皮肤变老。这是因为糖最终会在体内分解为葡萄糖，然后才被身体利用。食物中添加太多的糖，产生的多余葡萄糖就更容易与蛋白质、氨基酸或脂质反应，产生糖基化终产物（AGES），而 AGEs 能糖化胶原蛋白、弹性蛋白，加速皮肤的衰老。[3]2. 长痘奶茶大多糖含量不低，普遍为高 GI 食物。有研究表明，高 GI 的食物可能跟痤疮有关。[4、5]图库版权图片，不授权转载即便是无糖奶茶，糖含量也可能不低。今年 3 月份浙江省宁波市前湾新区消费者权益保护委员会对市场上销售的部分奶茶产品开展了比较试验，抽取样品共 33 批次，全部来自于市面上大家经常购买的品牌。经过检测，这些样品中糖含量从 2.9~11.4 克/100克不等，不额外加糖的奶茶，糖含量均值为 3.97 克/100克，全糖奶茶的总糖含量均值为 7.53 克/100克。[6]大杯奶茶的容量大多为 450 毫升/杯，即便是点无糖奶茶，喝一杯也会摄入近 18 克糖，如果常喝全糖奶茶，糖摄入量将高达 34 克/杯，超过了《中国居民膳食指南》糖摄入的限量值量（糖摄入量最好控制在 25 克/天以内）。3. 龋齿如果喝完奶茶不及时漱口，其中的糖分会给口腔中的细菌提供“舒适”的生长繁殖环境，细菌和糖联起手来就会逐渐地把牙齿搞“垮”，最后形成龋齿。到那时候，很多美味的食物就只能看看了。4. 肥胖奶茶热量高，常喝自然会长胖。不过，除了热量方面的问题，奶茶让人长胖还另有玄机。图库版权图片，不授权转载奶茶中普遍含有果糖，而蔗糖经过消化也会释放出果糖，国外的一项动物研究发现：喂食含果糖饮食的小鼠的绒毛比未喂食果糖的小鼠长 25%~40%，从而使小鼠体重也增加了。原因是果糖能提高肠道细胞的存活率，增加肠道绒毛长度。绒毛长度增加了，肠道的表面积也随之扩大，增加了对高脂食物的营养吸收和脂肪含量。研究者表示可以利用这项研究的结果，尝试缩短人类的肠绒毛以减少脂肪吸收。[7]5. 心血管疾病奶茶中的植脂末含有反式脂肪酸，过多反式脂肪酸的摄入会增加患心血管疾病的风险。6. 痛风喝奶茶摄入的果糖还会促进尿酸生成，过多糖的摄入还可能会引起胰岛素抵抗，间接减少尿酸的排泄，增加痛风发作风险。7. 失眠奶茶的咖啡因含量可不低，有研究者对上海市售奶茶的咖啡因含量进行了检测，42 款奶茶样品中咖啡因含量的差异较大，最高和最低含量之差超过了 10 倍，为 2.57~27.90 毫克/100克，平均值为 11.8 毫克/100克。[8]也就是说喝一杯 450 毫升的奶茶，可能会摄入 53.1 毫克咖啡因，几乎相当于 2 小包速溶咖啡了。咖啡因能提神醒脑，特别是晚上喝会让人睡意全无，难以入睡。就比如我，如果晚上来一杯奶茶，可能后半夜3点都睡不着。04真的要跟奶茶彻底告别吗？道理都懂，但就是控制不了自己啊，对奶茶欲罢不能，没有抵抗力！那怎么才能减轻奶茶的伤害呢？1. 最好选真奶做的如果是现制奶茶，可以观察下店家是不是用鲜奶做的，有的会写“真鲜奶、无奶精、无植物奶油”，大品牌的相对比较放心，最好不要加奶盖；如果是速溶奶茶或预包装的液体奶茶，那就看看配料表，选第一位是真奶的，尽量不选奶精、植脂末的。2. 小料的选择小料不要选波霸、椰纤果等加工食物，可以选择选水果块、燕麦、龟苓膏、烧仙草等做小料。图库版权图片，不授权转载3. 选不额外加糖的虽然市售无糖奶茶也存在有糖的可能，但毕竟还是比全糖奶茶低很多，相对来说仍然是不错的选择。4. 控制饮食奶茶碳水化合物和脂肪含量都不低，喝了奶茶当天就少吃两口主食、减少烹调油用量。5. 喝完记得多运动一杯奶茶的热量至少要运动 1 小时去消耗，建议增加快走、慢跑、打球、游泳等运动，平衡热量，预防长胖。图库版权图片，不授权转载好了，今天的奶茶时间，就选一杯健康的奶茶吧！参考文献：[1] 孙柳玲,陈巍,何玉秀. 中脑腹侧被盖区-伏隔核多巴胺能通路与肥胖[C]//中国生理学会运动生理学专业委员会,北京体育大学.2018年中国生理学会运动生理学专业委员会会议暨“科技创新与运动生理学”学术研讨会论文集.[出版者不详],2018:301-302.[2] 刘伟伟, 陶枫, 高建东. 多巴胺与肥胖的关系[J].国际内分泌代谢杂志, 2018, 38(002):89-92.[3] 周蒙婷, 徐军, 叶良委,等. 糖基化终产物(AGEs)的形成,危害,抑制手段和功效原料的研究进展[J]. 现代食品, 2019(24).[4] Smith R.N. Mann N.J. Braue A. Makelainen H. Varigos G.A.The effect of a high-protein, low glycemic-load diet versus a conventional, high glycemic-load diet on biochemical parameters associated with acne vulgaris: a randomized, investigator-masked, controlled trial.J Am Acad Dermatol. 2007; 57: 247-256[5] Kwon H.H. Yoon J.Y. Hong J.S. Jung J.Y. Park M.S. Suh D.H.Clinical and histological effect of a low glycaemic load diet in treatment of acne vulgaris in Korean patients: a randomized, controlled trial.Acta Derm Venereol. 2012; 92: 241-246[6] https://www.ccn.com.cn/Content/2023/03-15/1207184208.html[7] Taylor SR, Ramsamooj S, Liang RJ, Katti A, Pozovskiy R, Vasan N, Hwang SK, Nahiyaan N, Francoeur NJ, Schatoff EM, Johnson JL, Shah MA, Dannenberg AJ, Sebra RP, Dow LE, Cantley LC, Rhee KY, Goncalves MD. Dietary fructose improves intestinal cell survival and nutrient absorption. Nature. 2021 Sep;597(7875):263-267. doi: 10.1038/s41586-021-03827-2. Epub 2021 Aug 18. PMID: 34408323; PMCID: PMC8686685.[8] 柴平海.上海市售奶茶营养成分分析[J].食品安全导刊,2023(1):97-100 作者： 2023/05/22 15:33
食品安全指南 | 甜糯玉米怎么吃、怎么挑、怎么存？一文读懂水果玉米那么甜是另外加糖了吗？甜糯玉米是转基因玉米吗？山西农业大学玉米研究所甜糯玉米资深专家陈永欣研究员为我们解答。甜水果玉米是另外加糖了吗？普通玉米味道不甜，在历史长河中，玉米的一个或几个基因发生自然突变，使其中的还原糖和蔗糖含量显著变高，尤其是积累大量水溶性多糖，形成甜玉米类型。我国目前种植的甜玉米绝大部分为超甜玉米，也叫“水果玉米”。甜糯玉米是转基因食品吗？中国玉米育种专家研发的鲜食甜糯玉米，是利用传统育种方法培育出来的，并不是转基因玉米。将甜玉米和糯玉米的优势结合在一起，，既有糯玉米的黏软，又有甜玉米的甜脆，还带有嚼劲，同时营养价值更高，可放心食用。有些鲜食玉米为什么呈黑色？市场上的紫黑玉米其实是花青素的显色，这类玉米果皮上含大量花青素，是一种对人体健康有益的天然抗氧化剂。吃完这种玉米，嘴上和手上很容易沾染颜色，有人怀疑是染色玉米，其实是天然形成的可食用的花青素。什么样的鲜食玉米比较好吃？选玉米苞叶颜色鲜绿，籽粒饱满有光泽，有稠糊状汁液流出的。这样的玉米比较新鲜、好吃。真空袋中的玉米能直接吃吗？真空包装袋中的玉米是熟玉米，但糯玉米凉的时候发硬，加热后才会柔软好吃。真空甜玉米可以开袋即食。甜糯玉米蒸食还是煮食好？都可以，根据自己的喜好因人而异，蒸玉米能保留玉米中的大部分营养物质，而且口感更加鲜嫩香甜。甜玉米和糯玉米可以在一起蒸，但不建议在一起煮，会“串味”，特别是黑玉米最好蒸着吃，可以保留花青素。甜糯玉米一时吃不了怎么办？买回家一时吃不了的甜糯玉米，当天蒸煮、沥干水分，开盖留一小缝隙晾凉，装入塑料保鲜袋中，封口后放到冰箱速冻，吃的时候再加热。切记不要在冰箱中冷藏，冰箱中冷藏的玉米两天后会食之无味，一定要煮熟冻藏。甜糯玉米食用期限有多长？鲜食玉米最好在采摘后8-10小时内蒸煮食用。速冻玉米穗和真空玉米穗食用期限为12个月。真空玉米产品在常温（0°C以上）保存，速冻玉米产品需要低温冻藏。无论是速冻玉米还是真空玉米，都要在食用前充分加热，淀粉糊化后才好吃。作者： 2023/05/19 09:46
国际博物馆日丨惊艳了！来看古人的这些时尚单品打造时尚感，精致的小单品必不可少。披肩、腰带扣、皮靴、配饰、单衣、护臂......这些日常生活中的小物件，不仅我们喜欢，古人也很中意。今天，这些小单品穿越时光与我们相遇，不仅时尚感十足，文化底蕴也极其深厚。5·18国际博物馆日，一起来领略惊艳了时光的极致浪漫。历经时间的洗礼这些精美绝伦的宝贝光彩依旧行走博物馆一起感受中华文化的无穷魅力———————————— 作者： 2023/05/18 10:30
扶梯出故障被困几小时，网友：为什么不能走? 审核专家：田联房华南理工大学自动化科学与工程学院教授随着经济的不断发展，城市里的各类基础设施建设也越来越完善。以前，我们只能在大城市里看到电梯、扶梯等设备，现在，即便是在小乡镇的超市里，我们也能见到它们的身影。但是，近几年，我们也常常听到有关自动扶梯的意外事故，比如因扶梯突然暂停导致行人受伤害等。使用扶梯好像变得特别危险，为什么会这样呢？当遇到自动扶梯出现故障时，我们应该如何做呢？来源丨维基百科在解答这个问题之前，我们先来了解一下自动扶梯是怎么工作的。1 自动扶梯的原理目前，市场的自动扶梯主要是曳引式自动扶梯，其结构由机械系统和电气系统两部分共同组成。其中，机械系统以梯级结构为基础进行机械传动。扶梯的机械传动有两部分，分别是梯级链和扶手带的传动。梯级链传动，即通过驱动轮带动梯级链运转，梯级链再带动一层层梯级导轨运行，形成运动闭环。传动过程中涉及到的部件主要有桁架、梯级链、导轨系统、梯级台阶、围裙板等。来源丨《中国电梯行业的技术发展与趋势》，建筑科学，2018其中，桁架用于支撑和安装自动扶梯各类部件，并承受各类如扶梯自重、乘客荷载等。自动扶梯的台阶由金属材料制成，每个台阶都带有轮子组，与梯级链相连接，使其能跟随梯级链一起运行。而扶手带传动，则是由驱动轮通过摩擦驱动方式带动扶手带运行。来源丨三菱电机官网在国标《自动扶梯和自动人行道的制造与安装安全规范》（GB 16899-2011）中，关于自动扶梯的定义说明为，“自动扶梯是机器，即使在非运行状态下，也不能当作固定楼梯使用”。从上文扶梯的运行原理也能看出，自动扶梯的设计原理为机械设计，与传统的楼梯截然不同。自动扶梯的坡度比较高，本身并不适合行走，在非运行状态下，将扶梯当作楼梯一样行走，也会带来很大的危险。自动扶梯停止运行，一般是由于出现了故障，需待检修员进行修理。这时扶梯外表看上去好像是静止的，实际内部可能还是在运行中，如果这时在上方走动，可能会导致制动器失灵，进而引起梯级踏板塌陷，将乘客卷入内部空间，后果不堪设想。此外，自动扶梯停止运行，也可能是由于供电不足导致的短暂停止，这时在上边行走，待扶梯突然恢复运行，很有可能导致摔跤，引起踩踏等连锁反应。而自动扶梯的突然停止，依靠的是扶梯主机的制动功能维持扶梯的停止状态，这是电机的一个断电刹车功能，如果此时走动的人比较多，给扶梯造成的压力超过电机的制动力，造成制动器发生失效，扶梯踏板就会向下滑行，造成人员伤亡。2 自动扶梯会有哪些危险自动扶梯在使用过程中常见的危险来源，主要有以下几处：一是扶手带欠速。自动扶梯的扶手带在设计上与梯级同向同速运行。在国标《自动扶梯和自动人行道的制造与安装安全规范》中规定：当扶手带的速度偏离梯级、踏板、胶带的实际速度大于15%，且持续时间大于 15s 时，扶梯就会停止运行。也就是说，如果扶手带只是短时间的打滑，是不会停止运行的，而此时乘客（尤其是老年乘客）如不能及时调整手握位置，就很容易被扶梯带倒，出现摔倒事故。二是扶梯踏板处的站立问题。乘坐扶梯时，梯级间都有对应的黄色框，该框即为站立的安全区域，乘梯时应注意双脚踩在框内，避免踩在梯级交界处，以防摔倒。来源丨维基百科三是扶梯台阶与围裙板的间隙。扶梯两侧的毛刷叫做围裙板，正常情况下，围裙板与扶梯台阶间的间隙空间很小，不超过4mm，但是，当扶梯长时间工作后，各种零部件会产生磨损，这个间隙就会变大，很容易卷入鞋带等长条物件，所以乘坐扶梯时要特别留意这些物品，谨防被夹住。梯级与围裙板之间的间隙来源丨港铁检查四是扶梯出入口接合处出现断齿。在扶梯出入口处的部位叫作梳齿板，正常的梳齿板端部完好，与梯级间严密吻合，安全性高。但是，长时间使用后的梳齿板容易出现断齿和变形，梳齿板与梯级间就会形成1到3mm的间隙，容易夹住裤脚、鞋带等薄软物品，危害性很大。扶梯出入口接合处出现断齿来源丨见水印3 如何应对自动扶梯故障自动扶梯出现故障有两个原因，一个是产品本身问题，另一个则是使用问题。对于扶梯自身产品，需由有关部门做好扶梯的产品安全检测和日常维护检修工作，为市民乘客的生命安全做好保障；而从个体角度上看，想要避免自动扶梯安全事故，我们就需要养成良好的乘梯习惯，严格遵照乘梯规则。日常乘坐电梯，请勿在扶梯上奔跑、玩耍、倚靠等。无论是大人还是小孩，都应该独自站立，保持重心稳定，切勿将身体其他部位伸出扶梯之外。在扶梯上玩耍（危险动作，请勿模仿）来源丨青岛优生活小孩可以和大人牵手站好，婴幼儿则建议乘坐直梯。如有带婴儿车的家庭，切勿将婴儿车带上自动扶梯，很容易造成翻转，且车轮也容易卡入扶梯两侧的毛刷中，容易发生各种意外事故。乘坐自动扶梯也应保持注意力集中，双脚站在梯级的黄色框内，进出梳齿板时要及时抬脚；同时建议握紧扶手带，如出现扶手带和梯级速度不同步，要及时调整好手握扶手带的位置。双脚站在梯级的黄色框内来源丨丹阳新闻**此外，自动扶梯也自带了一个“救命”按钮，即“紧急止停按钮”**，一般位于一侧扶梯的下方，为红色按钮。有些外观不够明显，但一般都会附带文字提示，只要稍加留意也能看到。如果发现扶梯事故，处于周围的人可以迅速找到这个按钮并按下，第一时间将扶梯停止运行，也许就能救人一命。自动扶梯 “救命”按钮来源丨东莞新闻但要注意，这个按钮可不能随便按着玩，当自动扶梯正常运转时，如果随意按下按钮，造成扶梯突然暂停，可能会导致扶梯上的乘客摔倒，严重的还会发生踩踏事故，危及乘客生命安全。随着生产力的发展，目前，我国已经成为世界上最大的自动扶梯使用国，自动扶梯对国人生活的影响越来越大，而一旦出现安全事故，就会严重影响到人们的正常出行和生命财产安全。因此，从社会层面上看，加强自动扶梯的安全维护、重视扶梯安全知识宣传迫在眉睫；作为个人，我们也应该树立良好的乘梯安全意识，为自己的生命做好保障。作者： 2023/05/18 10:30

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