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科普中国
猴头菇，长得像猴头吗？联合国粮农组织和世界卫生组织曾经提出“人类最佳的饮食结构是“一荤一素一菇”，原本秘藏深山的伞菌，如今悄然跃上了餐桌，成了人们舌尖上的“新宠”。而这其中，猴头菇凭借着自身极高的营养价值，于百菌齐放中“一菇独秀”。图片来源于作者，版权图片，不授权转载猴头菇的由来猴头菇又名猴头、猴头菌、刺猬菌、菜花菌等，为担子菌纲齿菌科猴头属食用菌。虽然猴头菇的名字听起来不陌生，但是很多人未必见过真正的猴头菇本尊，猴头菇的形状很特殊，它的子实体圆而厚，菌盖生有须刺，须刺向上，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5—10厘米，远远望去毛茸茸、圆乎乎，酷似猴子的脑袋，便收获了“猴头菇”的美称。图片来源于作者，版权图片，不授权转载猴头菇是中国八大“山珍”之一，既是一种食用珍品，又是重要的药用菌，自古就有“山珍猴头，海味燕窝”之说，与熊掌、海参和鲨鱼翅并列为四大名菜。新鲜的猴头菇是米白色的，外面毛茸茸的东西，叫菌刺。新鲜猴头菇的菌刺软软的，含水分比较多，稍用力掐就会断，用来炖汤，味道很是鲜美。我国是野生猴菇的主要产地，猴头菌是腐生菌，在我国西南山区，主要在七八月份，才会现身于山区林中腐木上，在我国东北则一般在八九月份出没。由于野生猴头菇产量较少，现在基本是人工栽培的。猴头菇为何受大家欢迎？《中国药用真菌》记载：“猴头菇味甘、性平、能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，国内已广泛应用于医治消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。猴头菇含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、粗纤维、钙、硫胺素、核黄素等营养物质，同时还含有7种人体必需氨基酸。有关研究表明，猴头菇所含的不饱和脂肪酸，能够降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节体内的血脂水平，是高血压、心血管疾病患者理想食品。猴头菇中含有的猴头菇多糖能够调节消化系统功能，促进胃黏膜的再生和修复，增强胃黏膜的保护作用，对于胃溃疡有一定的抑制作用。此外，猴头菇中含有的猴头菇多肽具有清除自由基，抗氧化的作用，可以提高人体免疫功能，延缓衰老，是宜药宜膳的理想食品。图片来源于作者，版权图片，不授权转载如何处理干猴头菇新鲜猴头菇可以直接烹调，但因为不易贮存。市场上的猴头菇多为干制品，食用时须先涨发，俗称水发猴头。与普通的干制菌菇相比，猴头菇的泡发比较复杂，一般来讲，可以采用以下四种方法进行泡发。1、将猴头菇用清水洗净放入盆内，加入沸水上笼蒸几个小时，直至手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。2、将猴头菇洗净放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个小时，直至发透即可。3、将猴头菇洗净放入沸水锅中，加入适量食用碱用小火慢慢焖煮，直至将猴头菇发透，之后用清水先漂洗后冲洗，直至去净碱味。4、将猴头菇洗净放入清水锅中，用小火焖煮2—3小时，然后加入高汤或食用油，继续煮至猴头菇发透，当然也可以将猴头菇加高汤入笼蒸制。需要注意的是，泡发时在将猴头菇洗净后，最好先放在冷水中浸泡一会再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮，这样效果更好，泡好后要把猴头菇的根蒂剪掉，不然煲汤会苦。撰文：唠科开脑洞文章由科普中国-创作培育计划出品，转载请注明来源作者： 2023/04/18 10:54
喝冰水会牙疼？你的牙齿可能出了大问题！别再怪冰水了！牙痛不是病，痛起来“要人命”，你体验过这种剧烈的牙痛吗？有些人喝太凉或太热的水时，牙就会痛，甚至用凉水刷牙都会酸痛，但没有这些刺激，牙也就不会痛。这种牙痛多数与牙齿表面破坏有关，一般是有龋洞或外伤、磨损的牙比较常见。当牙齿没有温度刺激时，出现剧烈的牙痛，也就是所谓的自发性痛。而且夜间比白天痛得会更明显，难以耐受，痛的时候分不清是哪颗牙，甚至分不出是下牙痛还是上牙痛。图库版权图片，不授权转载如果出现以上这种情况，牙齿可能是发生了急性牙髓炎或慢性牙髓炎急性发作。了解急性牙髓炎前，先来认识一下牙齿的结构，看看“牙髓”到底是什么？01牙髓是什么？牙齿从口腔中能够看到的部分叫牙冠。牙冠外面的一层是牙釉质，里面一层是牙本质，牙本质不但是牙冠的一部分，也是牙根的一部分。牙本质中间部分的软组织就是是牙髓了。牙髓里有血液、神经和淋巴，能够营养牙齿。一旦牙齿受到损害，比如龋齿、外伤等，细菌通过牙体缺损的部位感染牙髓，就有可能导致牙髓炎。急性牙髓炎引起的牙痛有四大特点：1. 疼痛较为剧烈，一般很难耐受；2. 自发性疼痛，在没有刺激的时候也会疼痛；3. 夜间疼痛比白天更明显；4. 不能确定疼痛的牙齿，这是由于牙髓神经来自三叉神经，三叉神经分为上中下三支，疼痛反馈到中枢容易被混淆。急性牙髓炎引起的这种牙痛，因为牙髓腔里的压力很高，是无法通过吃药来缓解的，建议患者一定要及早到医院进行治疗。02急性牙髓炎怎么治疗？急性牙髓炎的治疗主要是摘除牙髓，进行根管预备和充填，也就是常说的“根管治疗”。如果是龋齿引起的牙髓炎，用牙科钻针从龋洞中钻通髓腔，可以释放牙髓腔中的压力，疼痛立即缓解。由于急性牙髓炎的牙髓是有活力的，需要在麻醉下对牙髓进行操作。比较彻底的止痛方法，就是将牙髓摘除，也就是在局麻下将牙齿内发炎的牙髓（牙神经）取出来，取出后患者的疼痛症状基本都会消除。图库版权图片，不授权转载不论牙髓是否暴露，在时间、条件允许的情况下，医生将牙髓摘除后，都应该进行完善的根管治疗。根管治疗是将牙髓彻底清理干净，同时将根管预备成需要的形状，再用生物相容性的材料，例如牙胶和封闭剂等将根管严密填塞，达到预防根尖周病变的目的。目前，根管治疗是牙髓炎、牙髓坏死、根尖周炎等的最佳治疗方案，能够有效杜绝口腔其他地方的细菌进入髓腔，让患牙不再发生病变，得以保留。那么，发生牙髓炎后就要把牙髓取出来吗？还能保留吗？03哪些牙髓炎患者可以保留牙髓？哪些不可以？牙髓炎分为可复性牙髓炎和不可复性牙髓炎。可复性牙髓炎一般表现为，牙齿在冷和热等刺激后出现一过性疼痛，疼痛时间很短，可为几秒钟，很快自行恢复。特点是温度刺激时疼痛，去除刺激后疼痛立即消失。图库版权图片，不授权转载可复性牙髓炎对牙髓损伤较小，及时去除刺激因素并给予一定治疗后，牙髓能够恢复到原有状态，一般都能保留牙髓。不可复性牙髓炎分为急性牙髓炎、慢性牙髓炎、残髓炎和逆行性牙髓炎。不可复性牙髓炎，牙髓一般情况下就不能保留了，应取出牙髓，做根管治疗。04怎么预防急性牙髓炎？口腔中的细菌附着在牙齿上会形成菌斑，这些细菌代谢碳水化合物产酸，产酸能够腐蚀牙齿，形成龋齿；龋齿慢慢地会由浅龋发展到中龋、深龋，细菌及其毒素侵入髓腔，就会导致牙髓感染，引发牙髓炎症。牙髓炎没有得到及时有效地治疗，进一步发展成牙髓坏死、根尖周炎。因此，预防牙髓炎最根本方法的是预防龋齿，预防龋齿主要有以下三级预防措施：一级预防：主动了解口腔保健知识、有效刷牙、定期洁牙、儿童萌出六龄齿后及时做窝沟封闭。二级预防：定期到口腔医疗机构进行口腔检查，至少每年一次口腔体检，早发现、早诊断、早治疗。三级预防：如果牙齿已经出现疾病，一定要及早到医院进行诊断和治疗。图库版权图片，不授权转载有龋齿的时候一定要早早补牙，以免发展成为深龋、牙髓炎等。在有牙周炎的时候一定要尽早治疗，以免形成严重的牙周炎，逆行感染到牙髓。预防牙髓炎先要从预防龋齿开始，预防龋齿就要从娃娃开始，从小保持良好的口腔卫生，到老时才能有一副健康的牙齿。牙口好，吃东西才会香，有利于身体健康。出品：中华医学会作者：侯本祥首都医科大学附属北京口腔医院主任医师审核：栾庆先北京大学口腔医院主任医师作者： 2023/04/18 10:27
甜食吃多了容易痴呆？原来“傻白甜”是真的作者： 2023/04/18 10:27
有颜且有毒，打卡郁金香请小心！春天到了，各地的公园里百花盛开，吸引了许多市民前去拍照打卡。其中，有一种花尤其受到大家的喜爱，它就是郁金香。郁金香的花期在每年的三到四月，它的色彩明亮艳丽、花形典雅，随手一拍就是超美的春日大片。然而，对于这股“郁金香风”，有网友却十分不看好：郁金香不是有毒吗？靠这么近去拍照，是不是不太安全？来源丨pixabay大家都喜欢的观赏花卉郁金香居然有毒？这是真的吗？难道以后赏个花都要提防中毒不成？郁金香是什么花？郁金香是百合科郁金香属的一种多年生鳞茎类球根花卉，拉丁学名为Tulipa，它是荷兰的国花，但原产地却是在地中海沿岸、中东亚和土耳其等地。1981年，在重新修订的《郁金香国际分类鉴定名录》中，根据郁金香的花期、色彩和形状等性状，将郁金香总共分类为4大类、15个类型。分别是单瓣早花群、重瓣早花群、胜利群、达尔文杂交群、单瓣晚花群、百合花群、花边群、绿斑群、伦布朗群、鹦鹉群、重瓣晚花群、考夫曼群、福斯特群、格里氏群和其他混杂群。来源丨pixabay目前，郁金香的园艺栽培品种已经超过了8000个，由野生郁金香与栽培品种经过多次杂交繁育而成。20世纪50年代-80年代，我国中国科学院就开展了郁金香的杂交育种研究，到2021年，辽宁省农业科学院就选育出了11个有着自主知识产权的郁金香新品种。目前国内选育出的郁金香属植物总共有18 种，其中有13种分布在新疆地区，其余5 种分布在东北地区和长江中下游各省。我国自主培育的郁金香品种来源丨屈连伟; 邢桂梅，“中华郁金香新品种群”创建之路(下)郁金香的品种很多，颜色也是多种多样，比如有白色、红色、粉色、绿色等的郁金香花，但目前没有蓝色的郁金香品种。其中，比较特别的是黑色郁金香，主要品种有“小黑人”“夜皇后”等。来源丨百度百科大多数的郁金香没有很浓烈的香气，味道较淡甚至没有香味。现代栽培的郁金香花期一般为1-3周，郁金香本身不耐热，高温照射下容易衰败凋谢。风靡全球的郁金香你能想象吗？郁金香这样小巧可爱的花朵，竟然能在17世纪的荷兰掀起一场史无前例的泡沫经济事件。事情发生在17世纪的荷兰，当时欧洲出现文艺复兴，且大航海开始兴起，欧洲人生活水平极大提升，为后续的郁金香热奠定了经济基础。当时，郁金香作为一种美丽的观赏植物，受到许多人，尤其是贵族们的喜爱,尤其是一些受欢迎的郁金香品种，价格开始水涨船高。那个时期，部分郁金香品种如“总督”（Viceroy）的种球可以卖到2500荷兰盾（荷兰货币），而当时8头猪才卖到230盾。还有最受欢迎的品种——“永远的奥古斯丁”（Semper Augustus）种球据说能卖到10000荷兰盾，这个价格可以买下当时的一栋别墅......“永远的奥古斯丁”来源丨redbubble.com“郁金香泡沫”由此展开，但泡沫注定易碎。高昂的收益促使当地的花农们扩大种植面积、积极培育优良品种的郁金香，这却导致郁金香变得不再稀缺，价格开始下跌。几个月内，郁金香的价格涨跌幅度巨大，由此引发了世界上第一场泡沫经济事件，经济学中将其称为“Tulip mania（郁金香狂热）”有趣的是，这场热潮中，备受人们追捧的郁金香品种大多有着绚丽的特殊图案。但后人研究发现，这种图案其实是因为郁金香被病毒感染所致，这种病毒名字叫郁金香碎色病毒（Tulip breaking virus），通过蚜虫来进行传播。碎色郁金香来源丨维基百科虽然这种病毒能使郁金香产生美丽图案，出现两种及以上的绚丽色彩，但却会使得种球的繁育能力下降，导致种球过早地退化。不过前几年，经过科学家的不懈研究，也繁育出了不少健康又美丽的碎色郁金香，比如Keizerkroon红黄双色郁金香、Zurel白色带紫红火焰郁金香等。郁金香有毒？事实上，郁金香有毒是真的，但对人类影响不大，主要是对猫、狗等动物有致命的毒性。试想一下，如果郁金香对人类有毒，那荷兰作为郁金香生产大国，种植面积占据国土30%以上，那荷兰人民不就等于每天生活在毒窝里了？其实，郁金香的毒素主要来源于其球茎里的生物碱，如郁金香甙A、金香甙B等，但这种毒碱并没有挥发性，除非是直接触碰和食用，才会出现中毒现象。正常情况下，人赏花并不会去吃花，而小猫小狗却的确可能会撕咬植物花卉，导致误食毒碱而中毒。郁金香与猫来源丨pixabay因此，只要不长时间与郁金香接触，尤其是有破损的郁金香，就不会中毒的。但是如果家中有小孩或者宠物，就需要格外注意，建议还是不要在家培养郁金香，难保哪一天小朋友和小动物们好奇心膨胀，就误食了这些“毒花”。总而言之，“郁金香对人体有害”是假的，“郁金香很美”是真的。如果你也喜欢郁金香，那就趁着这个花期多多去欣赏欣赏吧~ 作者： 2023/04/18 10:26
中年发福竟与代谢无关！想要甩掉“肥肚腩”，饮食建议做到这3点！迈入中年之后，“发福”成了横亘在每个中年人面前的一大难题。迈过29岁这个“坎”之后，想要保持苗条的身形会逐渐变成hard模式......过去吃什么都不胖的人，现在喝水都发胖；过去一顿三碗饭，现在半碗就管饱。图库版权图片，不授权转载01为什么中年发福来的这么迅猛？过去我们总认为，这口让人发胖的锅需要基础代谢来背，走上下坡路的身体代谢让我们无法消耗摄取的能量，从而积攒在体内转换成了大把大把的脂肪。但是近年来的研究，却打破了这个认知——其实，我们20~50岁期间的能量消耗是稳定，并没有在跨过某个坎之后就出现急转直下的降低。比较明显的代谢水平下降，其实出现在60岁之后，人体已经迈入衰老时。60岁之后，新陈代谢每10年会降低7%左右，到了90多岁时，日常的能量消耗平均会被50多岁的人群低20%~25%。随着年龄的增长，体重的下降，尤其是肌肉质量的下降，新陈代谢的降低也会越发显著。显然，刚刚30多岁的中年人，远没有到代谢降低的这一步。咦？代谢没降低，吃的东西也没有徒增，为什么还会发胖？图库版权图片，不授权转载原因很简单，动得少了。在研究中，人们发现30岁以后的人群比20岁的人群少动了20%左右。[1]遥想当年，20岁的我们精力旺盛，能熬夜K歌散步，还能说走就走，拎起行囊就一路硬座到西藏。而30岁的我们，被生活压榨得疲惫不堪，别说每天运动了，就是每天晚下班一小时就够让人心力交瘁了。在不知不觉中，我们动得越来越少了，被繁重地工作死死地焊在了工位上。虽然我们吃不多，身体基础消耗也没变，但我们原本有的额外运动消耗没了，整体算下来能量还是能轻松累积下来，成为我们腰间的游泳圈，脸上的双下巴……不仅如此，迈入中年后我们还面临着压力、熬夜、情绪问题等等“催肥剂”。以及加班、带娃等一系列让我们有心运动也没时间运动的阻碍事件；再加上忙于工作只能吃高油高热量的外卖或者精加工的食品，而没有时间自己去做一顿美味又健康的食物……总而言之，中年发福，哪里是我们不想减肥，分明是我们被生活压迫得死死，根本没工夫减肥啊！也难怪，如今的中产们追求的潮流已经不是名车名表了，而是谁有钱又有闲，能够每周甚至每天坚持运动。02怎么减缓中年发福速度？中年发福其实与代谢水平无关，主要由我们的生活方式决定：日益减少的运动量，和增加的压力，以及为了释放压力而暴风吸入的不健康食品们，都是中年发福的推手。看到这里，你或许想说：如果我有钱有闲，我当然也能每天运动啊！确实，肥胖与个人经济情况也有很强的关联：收入水平、职业类型、受教育程度都会影响到人的体型。此外，性别也会影响到同年龄段内人群的体型。比如同样是中年，高学历男性就会比低学历男性更胖。有趣的是，在女性群体中确实反过来的，高学历的女性会比低学历的女性更苗条。这背后，显然也与个人经历、职业导致的个人观念差异有关。但是，已经踏入中年的我们，显然已经来不及从奋斗改变这些外在条件了。想要对抗中年发福，还是得靠最经典的那一句”管住嘴，迈开腿。”对于缺少时间的中年人来说，像年轻时那样每天花上几个小时去做高强度有氧运动已经不现实了，但每天从工作和家务中抽出十几分钟或者半个小时来做做HIT一类的短时高效运动还是可以的，它可以在非常短的时间内，就提升你一天的能量消耗。图库版权图片，不授权转载当然，管住嘴也同样重要，毕竟我们的运动量只有一点点，多吃的每一口高热量食物都在助推我们的发胖。要怎么管住嘴？其实不难，但需要长期坚持。首先，摄取食物需要考虑整体的营养素密度，像高糖甜品、饮料，以及酒类、油炸食品、饼干、泡面一类的食物最好少吃。是的，你最爱的奶茶也最好戒掉，这不光减肥还省钱，毕竟几十块一杯的奶茶除了给你带来短暂的快乐，剩下的全是发福的痛苦。其次，一定要长期关注摄入的总热量，以及膳食结构。优质蛋白质、碳水化合物、脂类都要适量摄入，为了减肥目的可以优化结构，主食可以在白米饭里增加些粗粮的摄入，比如燕麦米、糙米、荞麦，甚至是杂豆也很不错。没必要为了减肥，而生生饿肚子，毕竟我们还需要满满的能量去应对事务繁忙的每一天。最后，多吃蔬菜，适当吃水果，保证摄入了足量的维生素和矿物质，还能增加膳食纤维的摄入。如果吃的不够，可以考虑吃复合维生素片补充，预防维生素摄入不足。作者： 2023/04/17 08:46
如何预防癌症？这几张不花一分钱的防癌“处方”，简单又实用，值得收藏！作者： 2023/04/17 08:43
“脑龄”是如何计算的？大脑一生面临的挑战重重，从出生到成熟，从衰老到死亡，外界环境时常波动，身体结构也一直在变化。6岁时儿童的大脑成熟度超过90%。因此，6岁之前被认为是脑发育的“黄金”期，是感知觉经验和智力发育的核心阶段。多种遗传、环境因素引起的脑发育异常（如自闭症），多于此年龄阶段累积并呈现症状。童年脑发育与功能的完善，不仅是人脑早期发展与重塑的基石，也是人生意义和价值判断形成的生理基础，是毕生幸福感的源泉。长久以来，受到临床检查手段、家长与儿童配合度、神经影像模型构建方法等限制，人脑发育期的影像图谱研究多集中在6岁以后的年龄段，严重制约了人们对脑发育关键期的机制理解，也阻碍了基于影像技术对脑发育疾病的早期诊断体系的进展。因此，脑发育领域中始终缺乏“生长曲线”这一“度量衡”的构建，使得我们无法对儿童的脑发育状态实施“脑龄”、“脑发育得分“等精准评估。来自美国宾夕法尼亚大学的一项研究收集了逾12万张脑扫描——迄今最大规模的样本群——并在此基础上绘制了第一批完整的脑发育图。这些曲线图直观体现了人类大脑如何在生命早期快速扩大，之后又随年岁增长而逐渐缩小。该研究成果2022年4月6日发表在《Nature》上，让那些苦于研究重复问题的神经科学家大为惊艳。这些研究首次为全身至关重要的器官——大脑，绘制出了综合性的标准化生长曲线图：脑图（BrainChart）。这项研究成果直观地显示了人类大脑在生命早期如何快速膨胀，然后随着年龄增长慢慢萎缩。脑图涵盖大脑在整个人生过程中的变化，不仅能像儿科医生用的生长曲线那样评估生命初期的大脑是否正常生长发育，还可以系统评估大脑的衰老，以及受到阿尔茨海默病等疾病的影响。作者： 2023/04/17 08:42
图解丨聊聊“人造太阳”：做这个很难，也很燃！还记得《流浪地球》里的行星发动机吗？还记得《三体》里的“可控核聚变”吗？嗯，这些“科幻”有望一步步成为现实！4月12日有“人造太阳”之称的全超导托卡马克核聚变实验装置（EAST）实现稳态高约束模式等离子体运行403秒创造新的世界纪录EAST就是《流浪地球》里行星发动机原型机的一种现在我们就来聊聊这个“人造太阳” 作者： 2023/04/17 08:41
近十年最多！沙尘到底何时休？六问沙尘天气，一图看懂北京目前仍处于大风蓝色预警中，关于沙尘近期热点问题，六问六答—— 作者： 2023/04/17 08:39
鸭血、银耳......“清肺”食物真的有用吗？审核专家：王国义（中国农业大学营养与食品安全博士后）今早上班的你，有没有遭遇**“灰头土脸”**的一天？昨天晚上，北方迎来大范围沙尘天气，生活在北京的小伙伴深受影响，截至4月10日21时，全市空气质量已经红的发黑，陷入重度污染水平。沙尘天气，关闭门窗的办公室里也是到处一股土味。不免让人担心这些无孔不入的细微尘土会不会被吸入肺部，造成伤害？于是，不少人把目光投在了鸭血之类的“清肺食品”身上，鸭血粉丝汤销量也随之上涨。那么，想必大家也有疑惑，鸭血真的如民间传说有“清肺”的效果吗？“清肺食物”是不是真的清肺？咱们今天来一起看一看。1**空气中的粉尘是怎么影响健康的？**众所周知，沙尘天气是一种空气中存在大量粉尘的天气情况。而粉尘，是指悬浮在空气中，直径小于75微米的固体微粒。粉尘无处不在，是维持地球温度的主要原因之一，然而燃油的燃烧和汽车尾气的排放，释放了大量的颗粒物，通过吸附其他物质，进行各种反应生成二次污染物，不仅造成了大气污染，也危害着人体健康。沙尘暴来源丨维基百科空气粉尘是怎么影响健康的呢？一般情况下，直径大于10微米的颗粒能够被鼻腔的绒毛拦截，通过打喷嚏和咳嗽可以排出体外；但是粒径较小的粉尘就容易沉积到肺部。新闻上经常提到的雾霾，其形成主要是粒径为2.5微米的粉尘，也就是大家熟悉的PM2.5，PM2.5携带大量有毒有害物质，输送距离远，能长时间悬浮在空气中。虽然人体免疫系统中的巨噬细胞在一定程度上可以吞噬和清除PM2.5，但是并不彻底，残存的颗粒会进入到肺部的细支气管造成沉积，引发呼吸道疾病甚至肺癌。很多人对PM2.5的大小没有概念，举个例子，人类的头发在肉眼看来已经很小了，直径却在50到70微米之间，对比下来，就能想象粉尘颗粒很微小了。然而，还有更小的颗粒，可以深入到肺泡，再进入血液，引起血液中毒和血管硬化，继而引发心血管疾病。空气污染问题得到很多关注，与此同时“清肺”这个词也进入了人们的视线。2****“清肺”食物真的有效吗？****日常生活中，我们都听说过清肺润肺的食物，比如鸭血、猪血、雪梨、银耳等等。吃这些食物真的能清除吸入的粉尘吗？答案是否定的。首先，前面已经说到粉尘是通过呼吸道进入肺部，而吃的“清肺”食物，是从消化道进入体内，消化吸收后透过小肠绒毛进入血液，与肺部的颗粒物可谓是“隔海相望”，处于两条互不相同的通道，没有丁点儿清除效果。鸭血粉丝来源丨百度百科有人要说了，吃了“清肺”食物后大便会变黑，是在“排毒”。其实不然，大便的颜色确实与食物有关，但是除了食物原因，还可能与身体疾病有关系，一般出现黑便的原因可能是消化道溃疡或者肿瘤，亦或者是短期补充了大量铁元素等。鸭血中含有丰富的铁，食用后确实会出现黑便，但同“清肺”并不沾边。炖煮的银耳莲子来源丨维基百科/Mk2010其实在现代医学中，也有清洗肺部的技术，就是肺灌洗，但通常是用于治疗尘肺和吸入性肺炎患者，不适合治疗由于空气污染导致的疾病。至于传统医学上经常说的“清肺”，此清肺非彼清肺，指的是清肺泄热，减缓咳嗽痰多等呼吸道相关症状，只是被人们习惯性地叫作“清肺”食物，并不能处理空气污染引起的肺部问题。总的来说，食物清肺是没有科学依据的，而当前也没有方法能够清除进入人体内的粉尘。3****如何保护肺部健康？****虽然“清肺”无法实现，但是可以在日常生活中采取一些措施来减少肺部损伤，让肺部保持健康状态。以下是几个在沙尘天气中比较有效的防护方法：>>>>做好个人防护，沙尘天气减少外出由于沙尘暴中含有大量的可吸入颗粒物PM2.5，会造成心血管疾病的发生和恶化。所以一般遇到沙尘天气，应当减少外出次数，最好是待在室内活动，关闭门窗，同时可以使用空气净化器。>>>>必要外出时佩戴口罩大部分人无法避免外出，那么就需要佩戴好口罩，普通的医用口罩对于小于10微米的颗粒防护作用不大，大家可以选择N95或者KN95口罩，能够有效过滤PM2.5等污染物。要是有呼吸不畅的问题，还可以选择带有呼吸阀的款式。来源丨pixabay>>>>外出回家后尽快洗头沙尘暴不仅包括PM2.5和PM10，还携带着一些砂石、花粉和柳絮等。碰上沙尘天气严重时，有人会觉得出一趟门回来变得灰头土脸的，这并不是个人错觉。众所周知，头发数量多，直径小，总面积大，并且会分泌油脂，很是能够吸附大量沙尘，所以回家之后最好是尽快洗头吹干。留长发的朋友还可以把头发梳起来，减少沙尘与头发的接触面。>>>>清洗鼻腔虽然我们无法做到清肺，但是可以清洗鼻子。鼻子能够过滤很大部分的沙尘颗粒物，但是打喷嚏和咳嗽并不好受，此时就可以适当地清洗鼻腔。有需要的朋友可以在网上购买洗鼻器，注入专业的洗鼻盐液或者生理盐水，根据使用说明来冲洗鼻腔。过敏性鼻炎患者除了服用抗过敏药物，也可以洗鼻，有利于缓解鼻炎症状。总的来说，“护肺”十分关键，避免吸入才能最有效防止粉尘对身体的损害。而从大环境上来看，保护环境，减少环境污染才是“护肺”的根本，作为地球家园的一员，我们也需要共同做出努力。来源：数字北京科学中心作者： 2023/04/14 10:37

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