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  • 科普中国
  • 你盘过的所有菩提串，没有一串来自菩提树 现在文玩市场上门槛最低销售最多的产品莫过于各种菩提子了，随便找一家文玩市场和商铺进去看看基本都能看见大小形状各异的疑似植物器官的东西被冠以“某某菩提子”之名。对于这些菩提子最常被问到的一个问题就是：这是不是菩提树的种子？菩提伽耶，又是一个月圆之夜。参天巨树下，趺坐的冥想者形容枯槁无喜无悲，他在树下已冥想了四十九天。这六年以来，他一直过着沉思和苦行的生活。摩诃菩提的传说四十九天前，他来到了菩提伽耶，来到这棵传说之中古老的阿什瓦塔树下，这棵树如此巨大，以至于有人传说它的根是在天上，是一棵永恒的生命之树，会一直活到世界毁灭的那一天。还有人说，这里连接着所有的世界。摩诃菩提树，据传释迦摩尼就是在这棵菩提树下修行 | Neil Satyam / Wikimedia Commons枝繁叶茂的巨树枝干苍劲如龙，上千的枝杈自高处向地面扭曲垂落。月华如练，树影斑驳，遮蔽天地的巨大树冠上，树叶无风自动，沙沙作响。一滴雨露从一片带着光泽的心形树叶前端细长似尾的叶尖处滑落坠地，溅碎成无数晶莹。在这一刹那，冥想者睁开了眼睛。这块雕塑展示了阿育王在摩诃菩提树旁修建寺庙的场景 | Biswarup Ganguly / Wikimedia Commons在千年后流传弥久的各种传说和记载里，这一刹那竟成为了人类文明史中一段永恒的传奇。迦毗罗卫国抛弃了王子宝座的乔达摩悉达多，于这一瞬间在树下悟得了正道，成为了佛祖释迦牟尼。菩提伽耶见证过佛祖觉悟的参天巨树阿什瓦塔，便是菩提树。“菩提”为梵语“bodhi”的音译，意思是“觉悟”，系指人豁然开悟真理，从此超凡脱俗。这也是菩提树名字的由来。因为佛陀是在菩提树下获得觉悟，所以，此树有启智思维之功，又被人称为觉树、思维树，在世界多地，佛光照拂之处，菩提树总是倍受尊崇。如今摩诃菩提树已经成为香火旺盛的佛教圣地 | Vinayaraj / Wikimedia Commons南北朝时梁武帝天监元年（502年），来自天竺的僧人智药三藏航海到达广州，他将带来的一棵菩提树种植在光孝寺戒坛前。时光冉冉，广州光孝寺已是岭南现存最古老的佛寺，佛寺里一株菩提古树枝繁叶茂，这里亦见证过诸多传奇。传说禅宗六祖慧能法师曾在此讲经，于菩提树下轻吟偈诗：菩提本无树，明镜亦非台。本来无一物，何处惹尘埃。独木成林的巨树榕属是一个成员众多的大属，约有近千种乔木、灌木和藤本的榕属植物，它们大多产于热带和亚热带地区。为佛祖“证道”的菩提树，便是近千种榕属植物中的一员。菩提树原产于东南亚、印度，在中国西南也有自然分布。田地中生长的菩提树 | Dinesh Valke / Wikimedia Commons今天，在中国南方和东南亚各国的许多佛教寺庙里都有菩提树，这些菩提树中，许多都被有心的人们认证或附会为菩提迦耶那株神树的后代。和其它榕树相比，菩提树有着有革质三角状卵形的叶片，叶片深绿色并有光亮，叶片的先端有极为狭长飘逸的尾尖，这个令人印象深刻的“小尾巴”称为“滴水叶尖”。菩提树叶片上的小尾巴能使叶片表面的水膜集聚成为水滴顺着叶尖滴落，使叶面很快变干，这也是热带植物适应多雨环境的策略。菩提树还有和叶片差不多长的纤细叶柄，就算在没有风的时候，长叶柄和宽叶的结构也能让叶片不停地晃动摇摆。菩提树的滴水叶尖 | Marshman / Wikimedia Commons同许多榕树一样，菩提树从枝干处能够不断产生悬垂的气生根，当气生根触及地面，便能在土壤生根发芽，长成为新的树干。菩提树拥有漫长的寿命，时光岁月能够让它长成体形极为庞大的巨木，围绕着主干四周能生长出数千条悬垂气生根，它们会一直见证和记录着时光的变迁。榕属植物极富辨识度的气生根 | Wknight94 / Wikimedia Commons从此，一棵树，便是一片森林。不过，这样体型巨大的榕树，它们的生命也许开始于一场不经意的旅程，它们毫不起眼的种子经鸟类排泄在一株树上部的裂缝中。这颗菩提树的种子悄悄地发芽了，菩提树的柔弱的幼株努力附生于这株树上，依靠雨水和空气，幼株努力维持着自己的生命，不断产生向下悬垂的气生根。终于，第一根气生根长到了地面，在森林地面的土壤中落地生根。运气不太好的就会落到墙缝里 | Deepanshu1707 / Wikimedia Commons自此以后，看似娇弱的菩提树幼株不再“佛系”，新的气生根不断到达地面落地生根，这些根的地上部分变成树干状，同时继续发芽生根，它们开始包围并“绞杀”幼时曾经依托的树。无花果里的“荤菜”一花一世界，一叶一菩提。在人们的眼中，菩提树能结出满树的榕果，但除了略显惊悚的各种营销号，大多数普通人并没有见过菩提树开花。无花果还未成熟的果实 | Woodlot / Wikimedia Commons菩提树这种“不开花便结果”的特点，和无花果很相似。菩提树和无花果都是榕属的植物，作为桑科榕属的成员，都有着榕属植物的典型特征——隐头花序。菩提树并不是不开花，只是我们从外面看不见而已。隐头花序是一种特殊的花序结构，它的花序轴肉质膨大，而且向下凹，形成一个中空的球，在球里凹陷的内壁上着生密密麻麻没有花梗的白色小花。隐头花序 | couleur / Wikimedia Commons这个中空的隐头花序只在顶端留了一个很小的孔，供传粉的榕小蜂们进出。雌性榕小蜂从隐头花序的顶端小孔挤进去后，会把卵产在这些瘿花上，然后幼虫在此发育。发育成熟的新一代榕小蜂在花序中完成交配，雌性小蜂会携带着雄花的花粉从小孔钻出去，寻找新的隐头花序。如果它有幸钻入雌株花序中，就能把花粉带到雌花柱头上，继而完成授粉的使命。切开的隐头花序，可以看到里面的小花和榕小蜂 | Barbara van Amelsfort / Wikimedia Commons榕果既是这些榕小蜂幼虫的“家”，也是它们的食物。在大自然漫长的演化史中，菩提树和榕小蜂建立起了一种互利互惠的共生关系，菩提树为榕小蜂提供了一生“无忧无虑”的生活环境，而榕小蜂帮助菩提树传粉结实。即使藏身在隐头花序里，榕小蜂的卵也不安全。有些种类的寄生蜂有着长长的产卵器，能刺穿“墙壁”，完成对寄主的寄生 | JMK / Wikimedia Commons榕属植物据估计已有6千万到1亿年的历史，它们的生存繁衍完全归功于榕小蜂，反之亦然。在演化史上，所有能称得上天长地久的合作，都是久经考验而历久弥新。 作者： 2022/07/28 09:23
  • 中午少睡点更好？研究表明，经常午睡或增加中风、高血压风险 炎炎夏日，忙碌（摸鱼）一上午后，上班族等经常会在中午小睡一会儿，来为下午的（摸鱼）工作养精蓄锐。但殊不知，经常午睡，却会增加罹患疾病的风险。这一说法，或许会颠覆我们的传统认知，难道午睡不是一个好习惯？近日，一项发表在美国心脏协会杂志 Hypertension 上的一项新研究显示，经常午睡（Napping on a regular basis）会增加罹患高血压和中风的风险。（来源：Hypertension）来自中南大学的科研团队，调查了频繁午睡是否可能是高血压或中风的潜在因果风险因素。据了解，这是第一项同时使用观察性分析和孟德尔随机化的研究。结果显示：1. 与从不午睡或偶尔午睡的人相比，经常午睡的男性占比更高，他们的受教育程度和收入水平较低，并且有吸烟、日常饮酒、失眠和打鼾等行为；2. 与从不午睡的人相比，经常午睡的人罹患高血压的可能性要高 12%，罹患中风（脑卒中）的可能性要高 24%；3. 在年龄低于 60 岁的参与者中，经常午睡的人罹患高血压的风险比从不午睡的同龄人高 20%，在年龄高于 60 岁的参与者中，经常午睡的人罹患高血压的风险比从不午睡的人高 10%；4. 孟德尔随机化结果显示，如果午睡频率发生变化，比如从不午睡到偶尔午睡，或从有时午睡到经常午睡，罹患高血压的风险就会增加 40%，较高的午睡频率与高血压风险的遗传倾向有关。“这些结果特别有趣，因为数以百万计的人可能喜欢在白天经常甚至每天小睡。”论文通讯作者、中南大学湘雅医院麻醉科王锷教授说。无形杀手：高血压高血压是动脉血压持续偏高的慢性疾病，一般没有症状，但长期高血压为冠状动脉疾病、中风、心脏衰竭、心房颤动、周边动脉阻塞、视力受损、慢性肾脏病及痴呆症等病症的主要危险因子。来自世界卫生组织的数据显示，全世界估计有 12.8 亿 30-79 岁成年人患有高血压，其中大多数生活在低收入和中等收入国家；据估计，有 46% 的成年高血压患者不知道自己患病；仅有不到半数高血压患者（42%）得到了诊断和治疗。（来源：WHO）当前，导致高血压的原因包括不可更改的风险因素和可更改的风险因素。前者主要为高血压家族史，年龄在 65 岁以上，糖尿病或肾病等并存疾病；而后者为不健康饮食（盐摄入量过多、食用富含饱和脂肪和反式脂肪的食品、水果和蔬菜摄入量低）、缺乏身体活动、吸烟、饮酒以及超重或肥胖等。此外，高血压也是中风最主要的危险因子。中风是指脑部缺血造成的脑细胞死亡，包括两种类型：一种是由血管阻塞所造成的缺血性脑中风；一种是由出血所造成的出血性脑中风，两者都会造成脑功能异常。还要不要午睡？在此次研究工作中，数据来自英国生物样本库（UK Biobank）——一个大型生物医学数据库和研究资源，包含来自 50 万英国参与者的匿名基因、生活方式和健康信息。英国生物样本库招募了 50 多万名参与者，年龄在 40-69 岁之间，他们在 2006-2010 年间生活在英国，定期提供血液、尿液和唾液样本，以及关于他们生活方式的详细信息。在 2006-2019 年期间，英国生物样本库的一小部分参与者进行了 4 次午睡频率调查。在排除了之前就已经罹患中风或高血压的人群之后，有约 36 万名参与者分析了午睡与首次报告的中风或高血压之间的联系，平均随访时间约为 11 年，参与者根据自己报告的午睡频率被分为 3 组：“从不/很少”、“有时”和“经常”。在整个研究过程中，大约有 3/4 的参与者一直处于相同的午睡频率（“从不/很少”、“有时”和“经常”）。结果显示，与从不午睡的人相比，经常午睡的人罹患高血压的可能性要高 12%，罹患中风（脑卒中）的可能性要高 24%。尽管如此，但“午睡”并不想背这个锅。研究团队表示，午睡虽然不是一种不健康的行为，但可能意味着一个人的晚上睡眠质量差。根据既往观察性研究，对于晚上睡眠时间充足（超过 7 小时）的中年人来说，每日午睡有效睡眠时间在 15-30 分钟左右最佳。（来源：Pixabay）划重点，划重点，晚上要有充足的睡眠。“这可能是因为，尽管午睡本身没有害处，但很多人午睡的原因可能是晚上睡眠质量不好，而晚上睡眠不足与较差的健康状况有关，但午睡不足以弥补晚上睡眠质量不好的负面效果。” 睡眠专家 Michael A. Grandner 博士说。在未来的工作中，研究团队将进一步研究健康睡眠模式（包括午睡）与心脏健康之间的联系。当然，这项研究也存在一些局限性。例如，研究团队只收集了白天午睡的频率，而没有收集午睡的时间，因此没有关于午睡时间长短如何或是否会影响血压或中风风险的信息。而且，午睡频率是参与者自我报告的，没有任何客观测量，无法很好地量化。另外，这项研究的参与者大多是来自欧洲的中老年人群，结果也可能无法进一步推广到其他人群。最后，研究团队还没有发现白天午睡对血压调节或中风影响的生物学机制。关于午睡这件事，你怎么看？欢迎在评论区留言。 作者： 2022/07/28 09:22
  • 为什么猕猴桃会被叫做奇异果？真相原来是一种鸟！ 你知道哪种水果人们既用猴，又用鸟来为它命名吗？答案就是大家都非常熟悉的猕猴桃！猕猴桃图片来源：郭燕青 拍摄说到猕猴桃和奇异果，很多人“傻傻”分不清，奇异果别看它是进口水果，但其实中国才是猕猴桃不折不扣的故乡。关于猕猴桃的故事要追溯到1904年的一天，这一天一位名叫伊莎贝尔的新西兰女老师来到中国湖北宜昌，品尝了一种野生水果，随后将它的种子带回国，培育成了新西兰的特色产品，畅销海内外，让中华猕猴桃摇身一变成为奇异果。猕猴桃是如何变为奇异果的，这也是一段精彩的故事，请各位看官继续往下看。Part.1名字取得好，销售下班早其实我国很早就记载有猕猴桃的诗句，如《诗经·桧风·苌楚》，其中“苌楚”在唐代《本草拾遗》中确认为“猕猴桃”的名称。唐代岑参在《太白东溪张老舍即事，寄舍弟侄等》中写到：“中庭井阑上，一架猕猴桃。石泉饭香粳，酒瓮开新槽。”种种都说明我国千百年前就开始种植猕猴桃了。而药物学家寇宗奭在《本草衍义》中记述：“猕猴桃，多附木而生…深山则多为猴所食。”李时珍在《本草纲目》记载：“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。”这便是猕猴桃名字的由来了。但猕猴桃的名称也因地区不同而有所不一样，如藤梨、羊桃藤、羊桃、阳桃等，听到这些名字让人很难把它与美食联系在一起。此外，因为猕猴桃的酸味类似于醋，所以西方人称其为“宜昌醋栗”、“中国醋栗”，这样的名字，更是让人食欲全无。猕猴桃图片来源：郭燕青 拍摄在新西兰，卖家想把猕猴桃远销海外，但“中国醋栗”这个名字不好听，不好卖。于是就有人想到新西兰的国鸟——几维鸟，二者外形还确实有点神似，所以他们便为中国醋栗取了全新的名字，叫做——“Kiwi fruit”。新西兰国鸟——几维鸟图片来源：Fineartamerica“Kiwi fruit”回到中国后，为了方便销售，便有商家把“Kiwi fruit”音译为“奇异果”，刚推出市场就受到了人们的热捧，销售人员刚打开包装就被抢购一空，只能提早下班咯。Part.2猕猴桃在中国的三大姑八大姨猕猴桃属的植物以藤本为主，所结出来的果实可以食用，酸甜可口。我国猕猴桃的种类繁多，根据Flora of China统计，目前猕猴桃属Actinidia在世界上共有54种，中国有52种，其中中国特有的猕猴桃有44种。各种各样的猕猴桃图片来源：Wikipedia中华猕猴桃由于其果实硕大的特性而成为了市场上猕猴桃家族的翘楚，市面上销售的大部分猕猴桃都是中华猕猴桃的后代。此外，产于北方的软枣猕猴桃A. arguta也成为了后起之秀。（狗枣猕猴桃栽培的还是比较少哦）狗枣猕猴桃皮肤光滑，小巧玲珑的个头里富含维生素C图片来源：PPBC软枣猕猴桃外形迷你，光滑无毛，绿如碧玉，食用方便图片来源：PPBC同时，毛花猕猴桃A. eriantha维生素C含量高，易剥皮，也吸引着食客的眼球。毛花猕猴桃犹如小型冬瓜穿上了白色的羽绒服图片来源：PPBC久居深山的猕猴桃亲戚们，为饕餮食客带来丰富的味蕾体验。但是要想让亲戚们结上果实，人们却还要为它们举办各种相亲活动，这又是什么操作呢？Part.3“小毛猴”也要找对象？“话说，只要种一棵苹果、柑橘、葡萄等果树，假以时日，它们就能结出丰硕的果实。但猕猴桃不同，只种一棵是无法收获果实的，因为猕猴桃是功能性雌雄异株植物，即：雌株的花从结构上看虽是具有雌雄两性器官的完全花，但雄蕊败育不产生有生活力的花粉；而雄株的花则雌蕊败育不形成胚珠。中华猕猴桃雄株图片来源：PPBC简而言之：雄株只有雄蕊，能产花粉；雌株虽有雌雄蕊，但是雄蕊不育，无法产生花粉。中华猕猴桃功能性雌花图片来源：PPBC知道了它们雌雄异株，是不是要马上安排相亲了呢？先别急，有研究表明，猕猴桃至少有6种不同的性别表现型：完全两性植株（花有雌雄蕊，且雌雄蕊可育可孕）、雌株（花有雌雄蕊，但花粉无生活力）、不完全雌株（花有雌雄蕊，部分花具有生活力花粉）、可结果雄株（一棵植株上同时具有雄花和两性花）、雄株（只具有雄花，可育）和中性株（花形似雄花但无生活力花粉）。如此复杂的性别表现型，媒婆直呼：“能处就处，爱谁谁，我不管了。”Part.4如何挑选猕猴桃？上面说到，猕猴桃传入海外后被重新改良培育，后又传回国内，而随着国外“奇异果”风靡中国，本土的猕猴桃也不甘落后，开始奋起直追。随着猕猴桃育种技术的不断创新，先后选育出“金艳”、“红阳”、“金桃”、“贵长”等近20个具有自主知识产权的优良品种，包括红心猕猴桃，黄心猕猴桃，绿心的猕猴桃等等。红心猕猴桃最甜，维生素C含量最高图片来源：yaldafresh绿心猕猴桃个头最大，偏硬，偏酸，富含多种维生素，高膳食纤维、耐贮性好图片来源：郭燕青 拍摄黄心软绵，甜中带酸图片来源：郭燕青 拍摄这些猕猴桃外形和口感各不相同，概括起来就是：“红心甜，黄心香，绿心耐藏放冰箱”。话既然说到这里了，或许就有人要问了，猕猴桃的贮藏能力如何呀？其实常温下的猕猴桃，虽然有“七天软，十天烂，半月不吃坏一半”的说法，但在没有受到任何伤害和乙烯刺激的情况下，采摘后直接入冷库，就可能出现长时间不成熟且不腐败的“长寿”猕猴桃了。比如来自新西兰的绿肉猕猴桃“海沃德”，在最佳储藏温度2℃左右下贮藏可达6~8个月之久。耐储存的猕猴桃“海沃德”图片来源：ExportersIndia那么，面对市场上琳琅满目的猕猴桃品种，如何挑选耐放又好吃的猕猴桃呢？下面有几个实践性很强的妙招偷偷传授给大家：一看，体形饱满、无伤无斑点的果实品质好，色泽略深，果皮接近黄褐色的猕猴桃果实更甜美。黄褐色的外表里蕴含着美味的果实图片来源：郭燕青 拍摄二嗅，猕猴桃有天然的果香甜味。如果果实无香气，那就说明它的成熟度不高，味酸而涩，不宜购买和食用。绿心的猕猴桃胎座部分比较大图片来源：郭燕青 拍摄三捏，软硬适中、成熟度恰到好处的猕猴桃软硬程度就像用手指在捏自己耳垂的质感。黄心猕猴桃的胎座比较小图片来源：郭燕青 拍摄友情提醒吃货们：猕猴桃不是越熟越好，熟透的猕猴桃的糖度不升反降，而且还会产生酒精的味道，影响口感。最后送上猕猴桃去皮的小技巧，不用剥皮吃个过瘾咯，一把铁勺子就能快速让你吃到美味的猕猴桃。祝大家都能吃到甜甜的猕猴桃。横切，纵切均可 作者： 2022/07/28 09:21
  • 松鼠不会说鸟语，怎么听隔壁鸟唠嗑听得津津有味？ 对于小动物来说，大自然并不是很友好的地方，因为它们要面对各种各种未知的危险，其中最致命的莫过于以它们为目标的捕食者。因此，许多小动物会充分利用环境中的各种信息源（如气味、声音等）来作为预警信号。在同一生态系统中，当多个物种都属于同一捕食者的捕食对象时，其中某一个物种会收集其他物种所提供的环境信息来加强自身的警惕。比如，松鼠往往与许多鸟类有着重叠的生活环境，尽管松鼠并不能与鸟类交流，它们之间也没有非常紧密的生态联系。但是它们都有共同的敌人——红尾鵟（kuáng）（Buteo jamaicensis），这是一种凶猛的禽类，它会捕食鸟类、爬行类和各种小型哺乳动物，当然也包括小松鼠。松鼠一般会在树上或森林的地面上觅食，在它们觅食和吃东西的时候，经常时不时地抬头扫描一下周围的环境，这是它们警觉的天性。如果松鼠发现有危险即将来临时，它们会马上停止正在做的事情，然后静止不动或立马逃跑。但这种高频的警觉行为，不光会消耗松鼠的体力，也让它们不能安稳地干其他事，比如吃顿好的或者找个女朋友。因此，为了更好的躲避捕食者，松鼠还会借助它的鸟类邻居，之前已有研究表明，松鼠会收听鸟类的警报叫声来判断周围环境是否存在危险。而最新一项发表在《PLoS One》期刊上的研究发现，松鼠不光会收听鸟类的警报声，它们甚至还会偷听鸟类的“日常闲聊”，并通过鸟叫声中包含的信息作为安全提示。虽然目前不清楚它们到底是如何听懂鸟语的，但是研究的观察结果证明松鼠确实做到了。来自俄亥俄州欧柏林学院的教授基斯·塔文（Keith Tarvin）和他的同事们，带着他们录制好的几段录音前往欧柏林公园，由于这个地区的松鼠对人类存在都比较熟悉，所以不会过度打扰它们。在确定周围没有明显的威胁后，研究人员播放了一段简短的红尾鵟叫声，结果显而易见，松鼠们立马进入到警备状态，有的在原地保持静止，更胆小的则已经溜之大吉了，而在叫声播放完毕后，松鼠们依然保持着高度警觉，也更加频繁地抬起头来观察周围环境。待到松鼠趋于平静后，研究人员给松鼠们播放了另外两段录音，一段是3分钟的鸟类“日常聊天”声音，一段是无鸟叫声的自然环境声。其中环境声作为对照组，而记录了鸟叫声的为实验组。实验组中的鸟叫声包含美国知更鸟、山雀等同样惧怕红尾鵟的鸟类，如果发现红尾鵟或其他捕食者靠近，它们会发出警戒声；但是在没有危险的时候，它们的叫声类似于“日常聊天”风格。研究人员一共观察了54只松鼠听到录音后的反应，其中有28只松鼠听到的是鸟类聊天的录音，另外26只松鼠听到的为自然环境声。根据观察结果，他们发现，不管是听到哪一种录音，松鼠们都变现出了类似的警惕行为（当松鼠出现突然绷直身体使其变得扁平化并伸直脑袋或开始奔跑等动作时判定为警惕行为，而舔舐皮毛或挠痒痒等动作则视为非警备状态）。但是相较于听到自然环境声的松鼠们，听到了鸟类聊天声的松鼠抬头频率更少，并且随着时间的推移，这种抬头的警戒行为更是大幅度下降，甚至在比较长的一段鸟叫声场景中，松鼠都没有抬起头，这说明它们正以鸟类的聊天声作为一种安全信号。通过“偷听”鸟类聊天这种方式来判断周围危险状况，对于松鼠来说，这可能是适应环境的结果，因为有了这些鸟儿通风报信，松鼠可以将更多的精力放在觅食或求偶等行为上，而不是时时刻刻担心自己突然去世。另外，这项研究的参与者也表示，他们的这次观察实验也存在着许多局限性，比如，这些录音中都记录了鸟类飞行拍打翅膀和击打树叶的声音，所以，他们也还不知道，松鼠是否只对鸟类聊天的声音有反应，还是对录音中的其他杂音都有反应。最后，研究团队还在论文结尾提到了人为噪音对环境的影响，随着人为噪音的增加，松鼠们可能会越来越难听到鸟类的聊天声，这样一来，松鼠不得不花更多的时间用于警备周围环境上。 作者： 2022/07/28 09:20
  • 吃「轻食」减肥，你需要注意这些才能瘦 近日，#中式轻食比沙拉更受欢迎# 的话题上了热搜。随着全民膳食均衡意识的提升，人们对于对于轻食需求呈现选择多元化、口味本土化趋势，更符合中国人饮食习惯的“中式轻食”成为了年轻人的热门选择，据某调研数据显示，中式轻食订单一年增长近5倍，正在掀起一股健康饮食新风尚。对于减肥期间的小仙女，饮食是很重要的一个环节。大家都知道，减肥最主要的就是热量的负平衡，只有摄入的热量＜消耗的热量，才能有效减肥。于是很多减肥中的小仙女都开始了轻食的生活。虽然轻食热量普遍较低，吃对了有助于减肥，但如果吃错了不仅对减肥不利，反而还会事与愿违，甚至危害健康。那么，对于常见的4大类轻食，如何健康吃呢？这就来支招啦！一．快餐式的轻食快餐式的轻食还是比较普遍的，很多人也比较倾向于这种轻食，觉得里面食物种类比较丰富，应该会很健康。对于这种轻食需要注意以下4点：① 主食：很多轻食中除了米饭以外，还会有杂粮饭、薯类、板栗南瓜、玉米。这几种食物也都是属于主食的，点餐的时候需要注意，主食不要点过量了。熟杂粮饭做主食≈150g，薯类做主食≈200g两种搭配做主食≈可以各一半玉米做主食≈2拳头玉米粒② 蔬菜：蔬菜种类可以多一些，可搭配叶菜类、瓜茄类、菌藻类。主要补充膳食纤维、维生素、矿物质等，能增强饱腹感，降低食欲。深色蔬菜：要占总蔬菜的一半以上，建议100~150g，比如紫甘蓝、小白菜、油菜、胡萝卜、紫洋葱等。鲜豆类蔬菜：不建议点，避免商家没有烹饪熟透引发食物中毒，比如豆角、四季豆。蘑菇类：建议选择香菇、杏鲍菇、平菇、金针菇这类比较安全的菌菇类。木耳就不要点了，避免泡发时间太久，产生椰毒假单胞菌、米酵菌酸以及其他微生物。③ 蛋白质：肉类食物和蛋类食物都是可以补充丰富的优质蛋白质的。素食人群：吃素的人群建议可以选择豆制品和一些杂豆作为蛋白质的摄入，如果是蛋奶素，还可以选择含有煮鸡蛋的餐食。非素食人群：这类人群蛋白质可选择的空间就比较大了，比如牛肉、鸡胸肉、猪里脊肉、巴沙鱼、龙利鱼等，需要注意的是油炸过的不要点哦！④ 点一份汤品：汤品建议选择清淡无油的，点汤的目的有两个：可以在餐前喝掉，有利于控制进食量；另外，即使这一餐点失败了，有点油腻或咸，还可以用汤来涮着吃。二．三明治式轻食三明治是很方便的轻食，自己做也是很方便的。如果是买的三明治，那么需要注意以下3点：① 主食最好是杂粮切片：制作三明治的种类很多，大多数超市里面的三明治主食用的是白面包，有的甚至是加糖的了，这类就不是很适合减肥食用。② 看夹层食物：夹层食物最好是新鲜的绿叶菜多一些，鸡蛋最好不是油煎蛋，水煎蛋最好。也不要有火腿或者培根，这类食物会导致额外摄入更多的热量。过多的摄入加工肉制品还会增加患癌风险。因为世界卫生组织下属的国际癌症研究机构(IARC)早在2015年就将其列为1类致癌物，也就是说，已经有充足的证据显示：加工肉制品会对人致癌。腊肠、腊肉、火腿、培根等都是加工肉制品，馋了可以偶尔吃点，不要经常吃。③ 避免沙拉酱：大多数沙拉酱的本质都是植物油，夹在三明治中，虽然增加了风味，但是也同时增加了热量。很多沙拉酱，仅仅用10g就会导致额外摄入50kcal的热量，如果多放一小勺，那就是100kcal啦！特别是商家用的大多是比较便宜的沙拉酱，低脂的可能性比较小。自己在家做三明治的时候，可以选择低脂沙拉酱。三．果蔬沙拉式轻食果蔬沙拉也是很多轻食餐厅的主打，以低热量为主。几乎没有什么主食，就是水果和蔬菜以及沙拉酱的结合，有的会有一个鸡蛋。这类轻食需要注意：① 沙拉酱最好抛弃：沙拉酱普遍热量是比较高的，建议将沙拉酱换成低糖或者无糖酸奶。其实用酸奶比沙拉酱要美味，而且热量低很多，就拿普通的酸奶来说，即便是用100g全脂酸奶，热量也仅仅86kcal，比沙拉酱要低得多。② 水果要控制：不要以为水果热量低就放太多的水果，果糖摄入过多也是会导致脂肪积累的哦！③ 牛油果要注意：牛油果是很多轻食沙拉中会放的，油油腻腻的口感很多人都比较喜欢。但是牛油果的热量很高，为171大卡/100g，与普通的水果相比，要比一般水果高三倍以上。一个牛油果的热量约等于三碗大米饭！虽然说含有一些“好脂肪酸”，但如果摄入过多，也是会增肥的。④ 蔬菜一定要多：蔬菜建议达到150g，做熟大约1.5拳头，其中一半以上为绿叶菜。⑤ 增加一份主食：果蔬沙拉虽然热量低，但是缺乏碳水化合物，建议自行搭配一个玉米或者两片杂粮面包。四．寿司式轻食寿司也是常见轻食的一种，但是也存在一些需要注意的问题：① 增加蔬菜：寿司蔬菜普遍较少，如果要吃寿司，那么建议自行搭配一份蔬菜，比较方便的蔬菜可以选择西红柿或者黄瓜。② 不点咸蛋黄：不建议选择卷咸蛋黄的寿司，不仅含盐量高，热量和脂肪含量也不低。对血压和体重都不友好，而且现在还有很多假的咸蛋黄，最好还是不吃。③ 含有生鱼片：寿司中尝尝会有生鱼片，存在寄生虫感染或细菌感染的风险。总结：减肥中的你，一定要牢记这些轻食点餐小技巧哦！另外，轻食不建议长期食用，首先是价格真的不便宜，其次也要避免碳水化合物摄入不足和营养不良。偶尔吃个几天还是可以的。想要减肥，就不要懒惰，自己做起来更好。 作者： 2022/07/27 09:24
  • 这种隐匿性极强的癌症，要了太多人的命 肝癌，夺走了太多人的生命。香港著名影星吴孟达，知名音乐人赵英俊，演员李兆基，摇滚歌手臧天朔，相声表演艺术家师胜杰……还有很多很多我们相熟的、不相熟的某某某……仅2020年一年，我国就有超过39万人因肝癌失去生命。肝癌如此恐怖，除了本身难以治愈以外，还有一个重要的原因：大约70%的患者在确诊时就已经是中晚期，从而错过了治疗的最佳时机。因为肝脏的痛感神经并不敏感，它是一个不存在末梢神经的“沉默器官”，即使发生病变，早期也没什么痛感，这就导致了肝癌起病相当隐秘。此外，肝脏还是一个“劳模”，具有超常的代偿能力，即使大部分肝脏组织罢工，剩下的1/3、1/4、甚至1/5也可以正常工作。甚至不少肝癌患者，直到确诊肝癌，其肝功能都是正常的。肝癌早期症状不明显，因此很多患者发现时就已经是晚期了。那如何早期发现肝癌呢？诱发肝癌的因素又有哪些呢？都藏在下方↓↓↓视频里，点击观看，收获健康好肝！ 作者： 2022/07/27 09:23
  • 【创作培育计划】有鱼为证，塔里木盆地竟然是从赤道“漂”过来的 1910年，德国著名气象学家、地球物理学家魏格纳发现大西洋两岸形状能够互补，从而萌发了大陆漂移思想。他认为：全球的陆地在2亿年前还是彼此相连的一个整体，后来由于受到地球自转分力的作用，才不断分离并漂移到现在的位置。科学家找到了许多支持“大陆漂移说”的证据，其中最具说服力的证据之一是来自于水龙兽的化石证据。水龙兽是一种生活于约2亿年前的一种似哺乳爬行动物，主要生活在陆地上，无法进行跨海迁徙，但是它们的化石却广布于我国新疆、非洲南部、印度、南极洲等地的二叠纪末—早三叠世地层中，其跨大洋的广泛分布格局有力地说明了这些化石点当时可能处于同一个联合大陆—冈瓦纳大陆。来自古生物化石证据在证明大陆漂移假说的过程中起了非常关键的作用。除了水龙兽，还有一些鱼类，也起到了类似的作用，比如迁移扩散能力有限的盔甲鱼类。盔甲鱼类在证明板块漂移学说中同样起着不可忽略的作用，它甚至能告诉我们塔里木盆地竟然是从赤道慢慢“漂”过来的。盔甲鱼是一类营底栖滤食性生活的鱼类，主要生活环境为靠近古陆边缘的浅海地带，盔甲鱼类头甲均扁平，缺少成对的偶鳍，表明其游泳能力较弱，扩散、迁移的能力有限，宽广的陆地和宽阔的海洋均成为其扩散、迁移的障碍。目前的化石记录表明，塔里木盆地和华南地区在志留纪早期（距今4.38亿年）生活着同一群盔甲鱼类，它们涵盖了盔甲鱼类的祖先类型和多鳃鱼类，这表明如今相隔四千公里的两个块体，在当时可能连接在一起、并处于同一片海域。扬子海及古鱼化石产地的分布（红色代表浅海红层沉积区）（山显任绘制古地理图，纵瑞文提供湖北武汉生态复原图，其他生态复原图均由杨定华绘制）新疆塔塔埃尔塔格组鱼类化石代表（盖志琨摄、杨定华绘）除了古鱼类化石证据外, 无脊椎动物化石的研究也表明: 我国华南和塔里木两个板块在志留纪期间属于同一动物地理区系。另外，两者在志留纪早期的沉积环境也基本是一样的, 沉积岩石类型均以在干旱环境下、在浅海中形成的红色碎屑岩系为代表。再者, 两者的志留纪地层架构也基本是一致的, 即志留系的底层和盖层的时代及相互之间的地层接触关系等大致是相同的。在这一时期，两个板块上的志留纪地层均盖在晚奥陶世的地层上面, 而其上均被中-晚泥盆世的地层所覆盖。古地磁的研究认为, 早在志留纪时期(距今4.4-4.2亿年)，塔里木板块大约位于北纬15°以南, 即赤道附近，而且位置偏东。在志留纪期间，塔里木板块应该是与华南板块连在一起的, 被称为塔里木—华南联合板块（图9）。那么塔里木板块（相当于现在的塔里木盆地范围）后来为什么从赤道附近跑到了四千公里之外的西部边陲了呢? 不同的学者根据自己手中所掌握的材料曾分别给出不同的解释，至今尚没有一个统一的看法，。目前，根据古生物化石材料的研究并结合古地磁学、地层学和古环境等方面的综合分析得出如下较为合理的观点：塔里木—华南联合板块是在志留纪晚期(距今4.2亿年)开始解体。解体的主要原因可能是南部的羌塘、昌都陆块带着巨大的能量冲过来, 把联合板块撞开。联合板块解体之后, 塔里木板块开始按着顺时针方向缓慢地向西北方向漂移，大约在晚二叠世（距今2.5亿年）才到达现在的位置，而华南板块则向东平移滑动了800公里。也就是说塔里木盆地4亿年前并不在现在的位置, 经过漫长的地质历程，才从华南地区慢悠悠的漂到这里来。随着印度板块继续向北俯冲, 它是否还要向北漂移，尚待观察。根据古鱼类化石复原的塔里木盆地在志留纪时期的古地理位置 作者： 2022/07/27 09:21
  • 长征五号B火箭：“大块头”的独门绝技 7月24日14时22分，长征五号B运载火箭在中国文昌航天发射场，成功将当今世界最大单体载人航天器中国空间站问天实验舱发射升空。长征五号B运载火箭发射问天实验舱 （中国航天报记者 王磊 摄）在2020年首飞成功的长征五号B运载火箭，是一种在“长征五号”基础上改进而来的，专门用于发射近地轨道大型有效载荷的运载火箭。简单来说，就是将“长征五号”的两级半构型变为了一级半构型，即保留芯一级和四个助推器不变，仅是去掉了芯二级。目前，它的主要任务是发射我们国家天宫号空间站的各个组成舱段。“长征五号B”飞行任务的成功与否，直接关系着我国首个空间站的建设成败。尽管“长征五号B”相比于“长征五号”身高矮了约3米、“体重”轻了约20吨，但是却继承了“长征五号”的大部分优秀“基因”。与“长征五号”一样，“长征五号B”芯一级直径为5米，捆绑4个直径3.35米的助推器。尽管去掉了芯二级，但是为满足空间站舱段的包络需求整流罩长度增加；火箭全长约53.7米，起飞质量约849吨，近地轨道运载能力达到25吨。长征五号运载火箭发射问天实验舱 （中国航天报记者 王磊 摄）与擅长长途运输，专注于地球同步轨道及以远的“长征五号”不同，“长征五号B”更像是一位举重选手，擅长处理更大质量的载荷。它专注于300～500千米的近地轨道，服务于我国空间站建设的主战场。为了完成好我国空间站的建设任务，“长征五号B”也修炼了一些独门绝技。绝技一：“大脑袋”整流罩我国的天宫号空间站由一段核心舱及两段实验舱以T字形布局组成。天和号核心舱、问天号实验舱和梦天号实验舱这3个大型舱段，依次由“长征五号B”送入近地轨道，进行空间站基本构型的在轨组装建造。尽管已经进行了分解，但各个舱段的尺寸依旧惊人。天和号核心舱长16.6米、直径4.2米、重22.5吨。问天号实验舱轴向全长17.9米，比天和号核心舱还要长1.3米，直径和重量相似。梦天号实验舱的重量稍轻，约21吨，但长度和直径与问天号实验舱基本一样。为了容纳如此大尺寸的空间站舱段，“长征五号B”就配置了目前我国长度最长、体积最大的整流罩。整流罩长度达到20.5米，直径达到5.2米。整流罩相当于6层楼的高度，为发射空间站核心舱和实验舱量身打造了宽敞的空间。整流罩可以保证空间站舱段在从地球表面到达太空这一段旅程中，不会受到气动力、气动加热及声振等有害环境的影响。长征五号B运载火箭整流罩 （中国航天报记者 王磊 摄）为了使这样巨大的整流罩既能够减少火箭飞行过程中受到的气动阻力，又有足够的结构强度，整流罩还采用了流线型的冯·卡门曲线外形。由于冯·卡门曲线外形的回转体表面展开后并不是一个平面，因此不能简单使用以前锥形整流罩的制造方法，制造难度又提升了一级。绝技二：大直径舱箭分离能力运载火箭在发动机工作的主动段飞行期间，会产生巨大的振动和过载，为了保证所运输的有效载荷的安全，需要在火箭和有效载荷之间进行稳固可靠的连接，就像汽车上的“安全带”固定住“乘客”保证安全一样。但是比汽车上的“安全带”要求更高的是，运载火箭还需要在入轨之后利利索索的一下子把有效载荷释放出去，一点拖泥带水都来不得，否则就可能会对有效载荷造成一定的伤害。“长征五号B”最特殊的一点在于其与空间站舱段的连接接口直径超过4米，在这么大的直径以及复杂载荷和环境条件下，既需要考虑连接的可靠安全，又要确保分离的快速可靠，以及尽量将分离过程中出现的冲击环境等不利影响降到最低。为此，“长征五号B”采用了“隔冲框＋阻尼盒”的降冲击方案，并在阻尼盒上应用了“颗粒阻尼技术”，有效改善了舱箭分离界面的分离冲击和振动。“颗粒阻尼技术”是一种新型的振动被动控制技术，是在振动体有限封闭空间内充填了大量的微小颗粒，利用振动时微小颗粒间的摩擦和非弹性碰撞，迅速地耗散振动能量，实现降低冲击的效果。绝技三：大推力直接入轨能力运载火箭为了保证能够以精确的位置、姿态和速度将有效载荷释放到位，一般在火箭末级使用小推力的火箭发动机，而且还要装备一套末速修正和姿态调节动力系统。但我们知道，相比于“长征五号”，“长征五号B”去掉了芯二级，这样部署在芯二级上的小推力火箭发动机、末速修正和姿态调节动力系统也就一起都被去掉了。“长征五号B”利用一级火箭将空间站舱段直接送入预定轨道。在一级火箭发动机关机时，约140吨的推力会在几秒钟之内消失，这相当于一辆高速行驶的火车突然“刹车”。那么“长征五号B”怎么保证空间站舱段能够精确入轨，将火箭稳稳停靠在指定位置上呢？为了实现这一功能，“长征五号B”通过采用姿态控制增益优化和复合制导方法，提高了火箭姿态控制精度，降低了制导误差对精度的影响。通过采用这种控制方法，确保火箭在分离时处于最佳的姿态和最准的位置。更进一步，“长征五号B”还安装了两枚离轨火箭，使得火箭一级箭体在分离释放空间站舱段之后，可以及时进行在轨机动，躲避开空间站舱段运行的轨道面，避免可能发生的碰撞，提高了舱箭分离的安全裕度。通过采取这些措施，“长征五号B”成为第一型只靠助推及一级飞行就能实现有效载荷精确入轨的火箭。 作者： 2022/07/26 09:12
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