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食品安全指南 | 甜糯玉米怎么吃、怎么挑、怎么存？一文读懂水果玉米那么甜是另外加糖了吗？甜糯玉米是转基因玉米吗？山西农业大学玉米研究所甜糯玉米资深专家陈永欣研究员为我们解答。甜水果玉米是另外加糖了吗？普通玉米味道不甜，在历史长河中，玉米的一个或几个基因发生自然突变，使其中的还原糖和蔗糖含量显著变高，尤其是积累大量水溶性多糖，形成甜玉米类型。我国目前种植的甜玉米绝大部分为超甜玉米，也叫“水果玉米”。甜糯玉米是转基因食品吗？中国玉米育种专家研发的鲜食甜糯玉米，是利用传统育种方法培育出来的，并不是转基因玉米。将甜玉米和糯玉米的优势结合在一起，，既有糯玉米的黏软，又有甜玉米的甜脆，还带有嚼劲，同时营养价值更高，可放心食用。有些鲜食玉米为什么呈黑色？市场上的紫黑玉米其实是花青素的显色，这类玉米果皮上含大量花青素，是一种对人体健康有益的天然抗氧化剂。吃完这种玉米，嘴上和手上很容易沾染颜色，有人怀疑是染色玉米，其实是天然形成的可食用的花青素。什么样的鲜食玉米比较好吃？选玉米苞叶颜色鲜绿，籽粒饱满有光泽，有稠糊状汁液流出的。这样的玉米比较新鲜、好吃。真空袋中的玉米能直接吃吗？真空包装袋中的玉米是熟玉米，但糯玉米凉的时候发硬，加热后才会柔软好吃。真空甜玉米可以开袋即食。甜糯玉米蒸食还是煮食好？都可以，根据自己的喜好因人而异，蒸玉米能保留玉米中的大部分营养物质，而且口感更加鲜嫩香甜。甜玉米和糯玉米可以在一起蒸，但不建议在一起煮，会“串味”，特别是黑玉米最好蒸着吃，可以保留花青素。甜糯玉米一时吃不了怎么办？买回家一时吃不了的甜糯玉米，当天蒸煮、沥干水分，开盖留一小缝隙晾凉，装入塑料保鲜袋中，封口后放到冰箱速冻，吃的时候再加热。切记不要在冰箱中冷藏，冰箱中冷藏的玉米两天后会食之无味，一定要煮熟冻藏。甜糯玉米食用期限有多长？鲜食玉米最好在采摘后8-10小时内蒸煮食用。速冻玉米穗和真空玉米穗食用期限为12个月。真空玉米产品在常温（0°C以上）保存，速冻玉米产品需要低温冻藏。无论是速冻玉米还是真空玉米，都要在食用前充分加热，淀粉糊化后才好吃。作者： 2023/05/19 09:46

农产品行情-四季青市场提供品名产地批发价（元/kg)圆茄子河北4.00 茄王河北5.60 黄瓜本地3.20 圆豆角银川6.00 扁豆角银川8.00 西红柿本地5.20 乳瓜银川5.80 尖椒银川5.00 青椒山东3.60 红尖椒银川4.50 圆菜本地2.00 冬瓜银川3.20 蒜苔银川5.20 西芹菜本地2.70 香芹本地3.50 心里美银川3.20 红薯陕西6.60 茴香本地8.20 菠菜本地3.00 油菜本地2.80 生菜本地2.60 油麦菜本地3.00 小白菜本地2.40 奶油菜本地3.50 茼蒿本地6.00 香菜本地6.20 白菜河北2.30 韭菜本地5.80 娃娃菜本地4.40 水萝卜银川3.60 山药山东14.20 莴笋银川3.20 樱桃柿子北京12.00 西兰花山东7.30 菜花山东7.10 白萝卜银川1.90 胡萝卜银川2.80 黄豆芽银川4.70 绿豆芽银川4.50 蘑菇本地8.30 香菇北京10.40 苦瓜山东10.00 土豆甘肃4.60 葱头山东2.60 大葱山东3.20 香葱北京10.00 现蒜本地5.70 鲜姜山东17.20 西葫芦山东3.00 莲藕银川9.10 菜心本地10.20 甘蓝银川3.90 南瓜河北4.60 穿心莲北京14.00 芋头山东2.00 樱桃萝卜北京7.00 蒜苗银川7.00 佛手银川7.00 紫甘蓝山东3.80 杏鲍菇北京5.30 口蘑北京16.00 海鲜菇北京7.00 金针菇北京5.50 丝瓜山东8.00 紫薯北京5.00 瓜尖北京15.00 罗马生菜北京10.20 彩椒北京13.00 荷兰豆北京19.40 百合北京10.00 鸡毛菜北京10.00 蒜黄北京12.00 秋葵北京14.00 苦苣本地7.00 菊花菜北京8.00 沙葱北京8.00 茶树菇北京16.00 法香北京12.0 豆苗北京12.00 大芥蓝北京2.00 毛芋头北京7.00 木瓜北京8.00 富士甘肃9.60 蛇果河北已下架西瓜海南4.00 香蕉广西7.80 红提子银川23.00 青葡萄银川24.00 芒果海南10.50 奇异果银川9.20 橙子江西5.20 火龙果银川14.00 柠檬广西11.00 黒巨峰银川24.00 杏银川6.00 李子本地6.00 凤梨台湾8.80 榴莲海南56.50 山竹广东36.00 苹果陕西9.60 樱桃河北50.00 早酥梨河北7.00 布朗河北已下架草莓本地34.00 黄桃河北8.00 百香果河北26.00 杨桃河北12.00 西柚银川6.00 荔枝银川30.00 千禧柿子银川21.00 香瓜海南12.00 油桃河北7.00 贝贝南瓜河北8.00 蓝莓河北30.00 木瓜海南9.00 牛油果海南36.00 华莱士本地已下架小青桔河北已下架杨梅河北已下架蜜瓜四川4.00 毛桃河北8.00 糖玉米河北7.00 橘子广西8.00 作者： 2023/05/19 09:08

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央媒聚焦巴彦淖尔｜拿下关键技术巴彦淖尔国家农高区“高”起来巴彦淖尔党建《农民日报》（2023年05月13日 03版）2023年5月13日《农民日报》第3版刊发了题为《拿下关键技术巴彦淖尔国家农高区“高”起来》的文章，报道全文如下：眼下，正是对肉羊品种进行测定的关键时期，“华蒙多羔肉羊”是内蒙古巴彦淖尔市农牧业科学研究所培育的新品种。连日来，当地农牧业科学研究所推广研究员王文义，每天都会深入养殖企业，与团队成员一起对新品种进行生产性能测定。王文义还是巴彦淖尔国家农高区肉羊产业项目的负责人，他告诉记者，肉羊品种培育是一个非常漫长的过程。在过去常规育种条件下，培育一个品种至少需要20年到30年时间。转机从2020年开始，从那一年起，内蒙古每年投入5000万元，支持农高区提升创新能力，并与中国农业大学、内蒙古大学、中国农科院等国内一流科研院校开展合作，攻关农牧业关键核心技术难题。现在王文义的团队可以通过胚胎移植，甚至通过基因检测，缩短育种进程来加速品种培育，让新品种尽快进入市场。为了不断提高科技成果转化和产业化水平，巴彦淖尔国家农高区还不断研发推广农畜产品精深加工技术。前不久，巴彦淖尔国家农高区成立了肉羊技术创新中心和肉羊产业联盟，围绕肉羊种业关键技术研发、杂交繁育与肉羊规模化养殖、羊肉深加工共性关键技术、副产物高值化利用技术、肉制品安全与肉羊重大疾病防控五大方向开展关键技术攻关。现在，巴彦淖尔国家农高区已经搭建起了硬质小麦、肉羊技术创新中心、玉米技术创新中心等一批高水平创新平台；建成院士工作站两家、博士科研工作站19家，自治区级以上各类创新平台载体50家，取得了“巴麦13号、18号”小麦新品种和“华蒙多羔肉羊”新品系等一批自主创新成果，并广泛应用于生产实践。在巴彦淖尔国家农高区内蒙古蒙鑫晨泰农业科技开发有限公司的生产车间里，工人正在加紧生产来自西安的一批葵花籽油订单，企业生产所需的原料均来自巴彦淖尔本土种植的葵花籽。针对这家新入驻的企业，巴彦淖尔国家农高区积极发挥“引线”作用，引导企业与高校院所深化科技合作，与江南大学建立了“植物油脂深加工及功能性食品研发”博士工作站，用冷榨工艺萃取葵花籽和南瓜籽油的产品，去年6月份试运营期间，共实现销售额1530万元。巴彦淖尔市以高质量建设国家农高区为抓手，在关键技术攻关、科技成果转化、创新主体培育、开放合作、人才引进和科技体制改革等方面加快突破，引领形成以龙头企业为代表的肉羊、小麦、向日葵、生物育种等高新技术产业集群。预计到2024年，巴彦淖尔国家农高区总产值达到184.2亿元，高新技术企业达到29家以上，农牧业科技贡献率达到65%，农牧民人均可支配收入达到4万元。来源：巴彦淖尔日报作者： 2023/05/16 09:44

玉米出苗差今年我种的26亩玉米出苗差是什么原因？有什么应对措施。作者： 2023/05/15 09:34

玉米除草剂品种繁多如何选择，最主要的成份是什么玉米除草剂品种繁多如何选择，最主要的成份是什么作者： 2023/05/15 09:34

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