蝌蚪五线谱

　　香蕉、橙子，都是我们最熟悉的甚至是从小吃到大的水果。不但我们在吃，连爸爸妈妈、爷爷奶奶甚至某一代的祖宗也都吃过，那你听说过谁吃香蕉和橙子吃到病危的吗？ 

　　最近就有这么一个新闻，陕西西安一位六十多岁的老人，因在一周之内吃了五斤香蕉和五斤橙子而感到四肢麻木、极度困乏，送医不久医生就下了病危通知书。 

　　这是怎么了？食物中毒？还是十斤水果撑着了？

　　都不是，这位老人是因吃了太多的含钾水果而引发了高钾血症，患病的根源是他的肾不好。 

　　不要想歪，不是中医上说的那个纵欲过度的肾，而是负责制造尿液的肾。

　　肾，两个豌豆形状的器官。多数人知道它是一个负责制造尿液的器官，其实肾脏还有一个作用是调节体内其他一些物质的含量，比如钾元素。 

　　钾是人体必需的元素之一，它可以控制神经的活动、维持渗透压稳定等。但是，体内的钾并非多多益善，若摄入过多，身体就要想办法将之排出，这时就需要肾脏出马了。

　　在正常状况下，身体90%的钾离子都是通过肾脏排走的，肾小管会对钾离子进行定向运输，将其变成尿的一部分排出体外。如果肾功能异常，肾小管不能有效运输钾离子，那么这些钾离子就会跟着流经肾脏的血液再回到身体中，导致血液中的钾离子浓度升高。当血液中的钾离子浓度高于5.5mmol/L时（也有部分医疗标准将这个值定为5.0mmol/L），这个人就患上了高钾血症。 

　　过多的钾离子会聚集在细胞外，影响细胞膜两侧的电位差，对于一般细胞来说，这算小事，但对于神经细胞、心肌细胞这些需要电流来调节活动的细胞，不正常的电位差可是要命的。它可以引起神经细胞的过度兴奋、心肌细胞的损伤，进而引起肢体麻木、心律失常、痉挛呕吐，最终导致人体死亡。

　　要预防高血钾症，根本方式是治疗肾。不过，受制于医疗技术和病人的实际情况，有时候患者可能无法完全修复自己的肾，这时候只能控制饮食，避免从食物中摄入过多的钾元素。

　　不幸的是，许多一直被宣传为对身体有好处的食物恰恰富含钾元素，比如能补碘的海带、好吃的香蕉、橙子，夏天的消暑圣品西瓜，以及富含纤维和蛋白质的黑豆等，稍有不慎就会食用过量。此外，还有一个调味品也是富含钾的“危险品”——低钠盐。食盐的主要成分是氯化钠，因为过多的氯化钠不利于健康，科学家就发明了一种低钠盐。它是以碘盐为基础、辅以氯化钾和硫酸镁。这种盐降低了氯化钠的含量，却不影响咸味，因此受到很多人的追捧。但低钠盐食用过多，也可能导致钾元素的过度摄入，引起高血钾症。

　　总之，负责清理垃圾的器官不好，吃什么都得悠着点。