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什么是非蛋白氮？

作者： 2019/07/16 10:08 0收藏

奶牛饲料中为什么可以添加非蛋白氮？请给解释一下？

专家回复：

非蛋白氮是一类非蛋白质含氮化合物的总称，在奶牛生产上应用的非蛋白氮，主要包括尿素、缩二脲、氨盐等。饲料蛋白质进入瘤胃后，首先被瘤胃微生物降解成肽和氨基酸，多数氨基酸进一步降解为有机酸、氨和二氧化碳。微生物降解所产生的氨和一些简单的肽游离的氨基酸，又被其利用，合成微生物蛋白质进入皱胃和小肠被消化利用，多余的氨在瘤胃内积累并超过瘤胃微生物所能利用的最大氨浓度，此时，多余的氨被瘤胃吸收，经门静脉随血液进入肝脏转变成尿素，生成的尿素，一部分经唾液和血液返回瘤胃，再次被利用，但大部分随尿液排出而浪费。这种氨基酸与尿素的生成和不断循环，称为瘤胃要素再循环。由于这种特殊的循环作用，故而在奶牛饲料中加入非蛋白氮作为微生物合成蛋白质的饲料。

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