青花菜要根据不同的品种特性来适时采收,若采收过早,花球尚未充分发育;而采收过晚则花球松散,表面不平整,使花球质量变劣。这样对于其产量和质量都是影响十分恶劣的。
一般来说青花菜的采收标准为:花球充分肥大,表面圆正,边缘尚未散开,花球较紧实,色泽浓绿。
青花菜的采收时间
一般建议在清晨的6-7点进行采收,这样可以有效避免阳光直射、雨淋等,当然也可在傍晚采收,但要注意通风降温,夜间放在露天通风的地方,翌日清晨装车外运。
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