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荷斯坦牛有什么特点？   此牛全称荷斯坦弗里生牛，原产于荷兰北部的北荷兰省和西弗里生省，其后代分布到荷兰全国乃至法国北部以及德国的荷斯坦省。   1.外貌特征。体格高大，结构匀称，棱角分明，皮薄骨细，皮下脂肪少，乳房特别庞大，乳静脉明显，后躯较前躯发达，侧望呈楔形，具有典型的乳用型外貌。被毛细短，毛色呈黑白斑块，界线分明，额部有白星，腹下、四肢下部(腕​、跗关节以下)及尾帚为白色。成年公牛体重900～1200千克，体高145厘米，体长190厘米，胸围226厘米；成年母牛体重670～750千克，体高135厘米，体长170厘米，胸围195厘米，犊牛初生重为40～50千克。 2.生产性能。乳用型荷斯坦牛产奶量为各奶牛品种之冠。1999年，荷兰全国荷斯坦牛年平均产奶量8016千克，乳脂率4.4%、乳蛋白3.42%；美国2000年登记的荷斯坦牛平均产奶量达9777千克，乳脂率3.66%、​乳蛋白率3.23%。据统计，中国荷斯坦牛成年母牛产奶量5000千克左右，平均乳脂率约3.4%。   3.缺点。乳脂率较低，不耐热，高温时产奶量明显下降，因此，夏季饲养，尤其南方要注意防署降温。​