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发酵饲料质量控制有哪些方面？

作者： 2020/03/31 09:58 0收藏

请讲一下

专家回复：

发酵饲料的质量包括两个方面：一是原料质量，二是发酵质量。原料质量指标有：蛋白质含量，可发酵糖浓度，是否有霉变，微生物可利用蛋白等。发酵质量指标主要有：酸度和活菌数。 ‌ 理想的发酵饲料，质量要符合以下要求：原料无霉变，蛋白质含量适中，起始可发酵性糖浓度在2.0%以上，蛋白质含量在20%的发酵成品的pH在4.8以下活菌数在10的7次方/克以上，发酵成品无霉变，呈酸香味，无异味。

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