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发酵的初乳喂犊牛可以吗？

作者： 2020/05/07 08:29 0收藏

请具体讲讲。

专家回复：

初乳在乳酸菌的作用下，变成酸牛奶，其酸度达70～90度，游离氨基酸总量和必须氨基酸比普通常乳增加4倍多，因此，发酵初乳除具有原来初乳的特性外，又增加了大量乳酸。乳酸不仅能赋予酸奶以醇香清爽之风味，而且还能使乳蛋白形成微细的凝乳，变得更加容易消化、吸收，还能刺激胃壁蠕动、促进胃液的分泌，从而加強消化，此外，还能提高钙、磷等矿物质的利用率，抑制有害微生物的生长繁殖。据报道，哺饮发酵初乳比哺饮普通常乳的犊牛日增重多90克。到75日龄断奶时，采食饲料的能力比哺饮普通常乳的犊牛提高一倍。

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