一、品种选择　１．极品苦苣　极品苦苣耐寒性强、适应性强、病早害少、品质较好、略有苦味，该品种可采取软化栽培措施，心叶部可变为浅黄色，从而使产品获得增值。　２．花叶苦苣　花叶苦苣生育期８０～９０天，耐寒、耐热、耐贫瘠性强、病虫害少。

二、栽培季节　苦苣性喜冷凉忌高温。低温通过春化后在高温、长日照条件下易抽整、开花、结籽，因此栽培上应避开炎夏。采用温室、大棚及遮阳等设施可一年四季种植实现周年供应，取得较高的经济效益。　

三、培育壮苗　１．种子处理　苦苣栽培一般采用育苗移裁方法，６６７米２用种量２５克，播种前在阳光下晾晒灭菌５～６小时，或用种子干重０．３％的５０％多菌灵可湿性粉剂拌种。　２．播种　（１）营养土配制床土选用三年以上没有种过十字花科蔬菜的园田土与充分发酵腐熟的牛马粪按３：１比例，且每立方米加人氮、磷、钾三元复合肥１．５千克、生物有机肥２千克、５０％多菌灵可湿性粉剂８～１０克充分拌匀过筛，装营养钵备用。　（２）播种选择三年以上没有种过十字花科蔬菜的地块做苗床。苦苣菜的种子小而顶力弱。因此ｔ土地应整平靶匀。翻耕前应施足底肥，墒情好以保证出苗整齐、苗全、苗壮。在北方地区以春播为宜；在南方地区，春、秋季播种均可。但为了利用冬闲田以解决冬、春青绿饲草不足，则以秋播为好；在中热带以南地区，四季均可播种。播种方法以条播为好，亦可撤播或穴播。一般６６７米２播种量为０．７５～１千克，行距２０～３０厘米，播深２～３厘米。在保墒不良的地区，播种后应及时填压。凡春播者一定要加强灭杂工作；秋季播种杂草少，苗期一般不用除杂草，来年春季返青后，杂草大量滋生，除杂草两遍即可。播种前对苗床浇足底水，水渗下后播种，一般每平方米需种子５克，播后盖０．５厘米厚的细土，为保持土壤湿润上覆地膜，当７０％苗拱土后撤去地膜。３～５天即可出齐，待苦苣２片叶时即可移入营养钵内。　（１）大田准备　定植大田在定植前定要清除田间前茬作物的残留物，进行深翻晒地。有条件的采取高温闷棚消毒。苦苣采用垄作或高畦栽培，行距为３５厘米垄高１５厘米。结合整地６６７米２施充分腐熟农家肥５０００千克、三元复合肥２５千克、菌肥３０～４０千克，同时用５０％辛硫磷乳油１０００倍液喷洒沟内以防治地下害虫。　（２）定植方法　苗龄３５～４０天、５～７片真叶时定植，定植密度行距３５厘米，株距２５厘米，定植深度以刚刚埋没土坨为宜。定植后立即浇水以促进缓苗。　４．田间管理　（１）温度管理　苦苣喜冷凉，适宜温度范围在１０～２５℃，最适宜温度为１５～１８℃，管理上夏秋季节应注意降温冬季保温。保护地采用透光性好的功能膜。冬季保持膜面清洁，白天揭开保温覆盖物，日光温室后部挂反光幕，尽量增加光照强度和时间。夏、秋季节适当遮阳降温。（２）水肥管理　定植后一定要浇足缓苗水，以后保持土壤见干见湿。注意采收前３～４天停止浇水以利收后的贮藏运输。肥料在施足底肥的前提下生长期内无需追肥。但为提高蔬菜品质可定期进行根外追肥，即７～１０天喷一次腐殖酸类叶肥，冬季温室内可施用ＣＯ２气肥每平方米１０克。如底肥不足可在５～８片叶子时结合灌水６６７米２追１０～～１５千克生物肥料。　（３）其他管理　在苦苣定植缓苗后应及时摘掉靠地面的老叶、病叶、黄叶，缺苗则及时补苗，注意拔除田间杂草。根据市场行情及下茬作物安排情况适时采收，采收宜在早晨进行以防叶片萎蔫。春播收３～４茬为好；秋播收５～６茬为宜。秋播者冬季可收割１～２次，返青后可收割３～４次。若叶丛期利用必须在根系发育良好、形成大叶丛后方可。留茬高度为１～２厘米；抽茎后收割留茬不应低于３厘米；晒制干草或用作青贮原料，以花蕾期刈割较好。每次收割后最好能适量追施化肥。

消息来源：包头市农牧局网站