⒈长白猪

原产地和体型外貌：原产于丹麦，是世界上有名的肉用型猪种。头狭长，颜面直，耳向前倾，背腰长，胸腰椎有22个以上(占80%)，肋骨16对，较一般猪多1-2对，体长大于胸围，腹线直而不松驰，臀部较宽稍倾斜，大腿丰圆，体型特别长，毛色全白。

生产性能：成年公猪体重400-500公斤，母猪300公斤左右，母猪繁殖性能好，平均产仔数为11.1头，较早熟，饲料转化率1:2.8以下，屠宰率72%，瘦肉率60-63%；适宜农区集约化养猪场、规模猪场饲养。

⒉大白猪

原产地和体型外貌：原名约克夏猪，产于英格兰约克郡地区，属于瘦肉型品种，分大、中、小三个类型。该品种猪具有生长速度快、饲料利用率高、胴体瘦肉率高、肉色好、产仔多、适应性强的优良特点。毛色全白，头颈较长，脸微凹，耳中等大小，体躯长，肌肉发达。与其它猪种杂交，遗传力强，肥育效果好，肉质好，屠宰率高。

生产性能：成年公猪体重300-500公斤，母猪200-350公斤，平均窝产仔数为8.8-10.4头。平均日增重500克，饲料转化率为1:2.96，繁殖力为10.75头。屠宰率70%，瘦肉率65%。初产母猪产仔数9.5-10.5头，产活仔数8.5头以上，初生窝重10.5千克以上，适宜农区集约化养猪场、规模猪场饲养。

3.杜洛克猪

原产地和体型外貌：产于美国东北部，属瘦肉型肉用品种。该品种猪适应性强，对饲料要求低，喜食青绿饲料，能耐低温，但对高温的耐力较差。体型中等，毛色棕红、结构匀称紧凑、四肢粗壮、体躯深广、肌肉发达，头大小适中、较清秀，颜面稍凹、嘴筒短直，耳中等大小，向前倾，耳尖稍弯曲，胸宽深，背腰略呈拱形，腹线平直，四肢强健。

生产性能：母猪初情期170-200日龄，适宜配种日龄220-240天，体重120千克以上。母猪总产仔数，初产8头以上，经产9头以上；21日龄窝重，初产35千克以上，经产40千克以上。饲料转化率为1:2.8，100千克体重时，活体背膘厚15毫米以下，眼肌面积30平方厘米以上。屠宰率70%以上，瘦肉率62%以上；肉质优良，无灰白、柔软、渗水、暗黑、干硬等劣质肉；适宜农区集约化养猪场、规模猪场饲养。

4.迪卡猪

原产地和体型外貌：迪卡猪是美国迪卡公司培育的配套系猪的总称。该品种猪具有典型方砖型体型，背腰平直、肌肉发达、腿臂丰满、结构匀称、四肢粗壮、体质结实、生长速度快、饲料转化率高、屠宰率高及群体整齐的特征。迪卡猪配套系是五元四代杂交选育，猪种纯正，不易退化。

生产性能：料肉转化率高，饲料转化率为1:2.6；生长速度快，150天出栏，出栏重180公斤左右，日均增重1.2斤；产仔率高，平均每胎11.7-12.5头；瘦肉率高，胴体瘦肉率达60%以上。适宜农区集约化养猪场、规模猪场饲养。

5.皮特兰猪

原产地和体型外貌：原产于比利时的布拉帮特省，是世界上瘦肉率最高的品种之一。毛色呈灰白色并带有不规则的深黑色斑点，偶尔出现少量棕色毛。头部清秀，颜面平直，嘴大且直，双耳略微向前；体驱呈圆柱形，腹部平行于背部，肩部肌肉丰满，背直而宽大。体长1.5-1.6米。

生产性能：在较好的饲养条件下，6月龄体重可达90-100kg。日增重750g左右，每公斤增重消耗配合饲料2.5-2.6kg，屠宰率76%，瘦肉率可高达70%。公猪性成熟后有较强性欲，采精一次射精量250-300毫升，精子数每毫升达3亿个。母猪母性与我国地方品种相近，仔猪育成率在92%-98%。母猪初情期一般在190日龄，发情周期18-21天，每胎产崽数10头左右，产活崽数9头左右。另外，由于皮特兰猪的应激性强，应激反应大，广大养殖户引种饲养时需特别注意。经初步试验证明，以杜洛克为父本皮特兰为母本生产的杜皮杂交猪应激反应小，适应性较强。

来源: 巴彦淖尔市畜牧工作站作者: 王春